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我自己以前就在奶茶店工作过所以配方多少还是知道一点的。下面会给大家推荐几款夏季饮品配方。 一般我们这外面的奶茶店不管是七八块钱一杯的奶茶，还是十几块钱的奶茶都没有用真奶做奶茶的，全部都是用奶精做的。配方基本上都差不多。 我曾经工作的地方，一份奶茶也是八块到十二块钱之间，一般都是用CTC锡兰红茶加上奶精、三花淡奶，果糖。也有个别小店是直接用奶茶粉冲泡的，味道是大不相同的。 50克CTC锡兰红茶，加1200ml开水闷8分钟然后过滤，加250克奶精，60ml三花淡奶。搅拌均匀，奶茶就做好了。 金桔柠檬：准备两片柠檬，两颗金桔切两半，金桔汁30ml、柠檬汁15ml，果糖10ml，加冰块倒入绿茶汤八分满摇匀出品。 青柠小麦草：常温小麦草汁30ml，冷冻柠檬汁5ml、果糖15ml、冰块八分满，摇匀加纯净水处品。 |
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