灌汤小笼包制作图解，一咬一口汤，口水都下来了

做美食就是要和大家一起来分享，下面为您推荐一道灌汤包的制作方法，有喜欢吃灌汤包的朋友们赶快动手做起来吧。

准备材料：

面粉300克，水170克，精盐3克，猪肉200克，香油1克，糖2克，鸡精1克，肉皮冻200克，葱末5克，姜末3克，鸡蛋1个，蚝油3克，生抽3克，老抽1克。

（1）凉水和面，和好了以后，醒面20分钟。

（2）醒面的时候做肉馅儿，肉切碎。

（3）剁成肉馅儿。

（4）加入辅料里的调味品。

（5）搅拌均匀。

（6）称好要用的肉皮冻。

（7）肉皮冻切碎，皮冻和肉的比例是1：1

（8）肉馅儿和皮冻搅拌均匀备用。

（9）醒好的面揉匀，揪成剂子。

（10）擀成尽量薄的皮，尤其是边缘，包上混合好的馅料。

（11）包成包子，收口捏紧，屉上铺油纸，放上包子。

（12）放入蒸锅，上气后大火蒸8分钟就可以了。