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鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料主要有鸡、水、调料等。 鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。 那么怎么才能熬出一锅又香又浓的鸡汤呢？且看 首先是食材，母鸡一只，红枣适量，大葱适量，枸杞适量，姜片三片，虫草花适量，黄酒15毫升，盐适量，矿泉水2.5升 其次，炖锅很重要。石锅遇热快，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味。并富含有对人体有益的各种微量元素。 然后，沸水下鸡块汆烫（就是在沸水中烫一下），等血水浮出捞掉 捞起鸡肉，放入凉水中泡净 鸡块入锅，加入矿泉水，到七分满左右 加入黄酒、葱段和姜片 再加入红枣、虫草花和枸杞 盖上盖后，开大火，煮沸后开盖
转小火，用筷子稍加搅拌鸡块，之后再盖上炖90分钟左右
加入适量盐，关火，盖上盖再焖10分钟左右就可以啦！
大功告成，色汁金黄，香气四溢，味鲜可口~
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