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相信喷香四溢的大盘鸡是很多人的钟爱，无论是男女老少都可以吃的一种居家必备菜肴了，盛在大碗里大盘子里，好看又有食欲，绝对是招待客人的必选菜肴之一。
要想做出美味的大盘鸡，其中的门道还不少嘞，今天呢，就给大家支几招，我们一起来做好吃的大盘鸡！偷偷告诉你，大盘鸡里的土豆真的是别有风味噢，超级好吃了。
我们需要准备的原料，鸡肉、土豆、青椒、红椒、干辣椒、花椒、蒜瓣、葱姜、老抽、酱油、盐和糖，这将是一场味觉的盛宴噢。
首先，我们将土豆洗净去皮切块，青红椒洗净去籽切块，鸡肉洗净切块备用。将鸡肉加入料酒、3克葱段、2克姜片拌匀腌制，然后把锅烧热，放适量油，油热后下入蒜瓣、干辣椒、花椒和剩余的葱姜爆香。加入剁细的豆瓣炒香、炒出红油来，接着加入鸡肉翻炒，调入老抽、酱油、盐和糖。翻炒均匀后加入土豆炒熟，倒入没过锅中食材的开水，中火炖煮至汤汁慢慢收干。汤汁即将收干时加入青红椒翻炒至断生就大功告成了，与煮好的宽面条拌匀食用，绝对是人间美味，不可多得~
大盘鸡味道香辣可口，颜色亮丽诱人，是拌面的最佳搭档。浓郁的汤汁挂在劲道的宽面上，香辣嫩滑的鸡肉还配上软糯的土豆和爽脆的辣椒，味道是极好的。
记忆中，大盘鸡真的是家常菜之一，大家热热闹闹地围坐一起，边吃边聊，实在是很温馨呢~大家平时都是和谁一起吃的大盘鸡的呢？快过来学会这道菜吧，然后某一天回到家里亲手做给家人们吃，把爱意传达给他们~ |
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