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茄子在生活中其实是一个再平常不过的蔬菜了，而且这种食物的制作方法也有很多，那么究竟怎么样制作才是最好吃的呢？你有兴趣的话就跟着我一起来看看这些是怎么做的吧！
第一种菜：红烧茄子 制作方法：1、将买来的茄子全部洗干净然后切成自己喜欢的样子。将准备的葱姜蒜全部切好，留着备用。将切好成块的茄子里面加入食用盐，稍稍地腌制一会，等着从茄子里面流出水分之后，将水分扔掉。 2、在锅里面加入油，将准备好的作料放进里面，等里面炒出香味的时候加进茄子。这时候切完不要往里面加进去水，就用油慢慢地将其炒软。 3、在里面加入料酒、糖、鸡精等调味品，等快要出锅的时候在里面撒入一把香菜就可以出锅了。 这道菜的制作方法其实非常的简单，没有什么特别的步骤，但是做出来的食物却是特别的好吃，喜欢吃红烧味的朋友就可以按照这种方法来做茄子哦！
第二种菜：炸茄盒 制作方法：1、选用的肉是五花肉，因为这种肉做出来的食物会更香。将肉用刀剁成泥，然后把葱姜蒜切好之后和肉一起放进容器中，加入食用盐、料酒、酱油、香油、胡椒粉，最后加入少许的清水，搅拌均匀。 2、将茄子切开一个口，将肉夹在里面，在外面包裹上一层面粉。接着就是开始炸东西了。等茄子的表面变颜色之后就可以捞出来控油，等油全部控完就可以食用了！ 喜欢吃油炸东西的人，这种方法就不能错过了，这样做出来的茄子真的是好吃到爆炸，表皮脆脆的，里面的肉发出阵阵的香气，这几种东西搭配在一起特别的好吃！ |
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