它是癌症克星，也是蔬菜中抗癌之王，常吃一生远离癌症，一斤才两块钱!

特别喜欢吃花菜，因此花菜在我家餐桌上出现频率很高。花菜的肉质细嫩，味甘鲜美，营养也很丰富， 它富含抗癌元素---硒，多吃能减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等，在众多的蔬菜水果中，花菜、大白菜的抗癌效果最好。同时花菜富含类黄酮，是最好的血管清理剂，能减少心脏病与中风的危险。花菜富维生素C，常吃能增强体质、提高抗病力；常吃花菜还能补充维生素K、解毒肝脏、美白淡斑的功效。

清理冰箱时看到家里还有一瓶XO酱，“XO酱”其意为顶级酱料的意思，它效仿法国顶级酒类的称呼。“XO酱”制作它通常的原料是干贝、蒜头、金华火腿、海米和淡味海鱼干等。“XO酱” 的色泽红亮、咸味浓厚、醇香微辣，在烹饪中能提鲜作用，炒菜时只放一点点就能提味增鲜。这质地柔软花菜搭配上XO酱绝对让你收到意想不到的口感， 试试吧。

【XO酱炒花菜】

原料： 花菜 1小朵 XO酱 2勺 蒜 3瓣 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水，加入点盐和油， 将花菜放入里面焯煮到九成熟； 3. 热锅凉油， 放入蒜片进去爆香； 4. 加入焯好的花菜进去翻炒； 5 翻炒两下后加入盐调味； 6. 最后放入XO酱继续翻炒两下即可；

7. 盛入盘中。

小贴士：1. 花菜比较容易长虫， 因此清洗时用淡盐水浸泡10分钟； 2. 提前先将花菜焯煮到九分熟； 3. 最后放入XO酱翻炒，让酱汁均匀的裹在花菜上。