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今天，整理了10道家常菜的做法，每道菜营养又简单，有的十几分钟就可以做好，比叫外卖还要省时省事。很适合平时忙或者时间紧张的朋友哦~ 1清蒸鲤鱼  食材明细 主料 鲤鱼 1条 辅料 油 适量 蒸鱼豉油 适量 盐 适量 白酒 适量 白胡椒粉 适量 毛葱 适量 姜 适量 胡萝卜 半根 清蒸鲤鱼的做法步骤 1鲤鱼去鳞去内脏清洗干净，内外抹上白酒腌制半小时。 2葱姜切片。 3鲤鱼头尾切开，鱼肉从背部切开，保留腹部。 4装盘，将切开的鱼片放平，摆上头尾。 5每一片鱼上放一片葱姜腌制10分钟。 6蒸锅水开放鱼盘蒸15分钟。 7取出倒出蒸汁，取下蒸过的葱姜片。 8热油锅，爆香葱花，加入胡萝卜丝翻炒，加盐、白胡椒粉调味。 9淋上蒸鱼豉油，趁热倒入炒好的胡萝卜丝。 10OK!开餐了 2螺蛳酸笋拌饭酱  食材明细 主料 猪肉糜 250g 木耳 适量(提前泡发) 香菇 适量(提前泡发) 辅料 螺蛳汤料包 1袋 酸豆角萝卜干包 1袋 木耳黄花菜包 1袋 辣油包 1袋 郫县豆瓣酱 2汤匙 豆瓣酱 1汤匙 料酒 少许 葱 少许 姜 适量 蒜 适量 螺蛳酸笋拌饭酱的做法步骤 1先来一张食材大合集。 2给我们伟大的灵魂配料好欢螺调料袋单独放一张吧(螺蛳汤能添鲜，酸笋添风味，豆角萝卜干丰富口感和口味，辣油当然是为了满足我们辣党)。 3把泡发好的木耳和香菇都稍微沥干水，剁吧剁吧切碎。 4切好的香菇木耳码一边。 5热锅凉油，葱姜蒜下锅爆香。 6将香菇木耳下锅稍微煸出水分。 7下猪肉，拌匀炒香。 8加入甜面酱和豆瓣酱。 9重点来了!!将料包里的螺蛳汤、酸笋、豆角、木耳黄花菜和辣油一股脑儿地都加进去，继续翻炒 10最后来点料酒去去腥。 11Over!完成 3蚝油杏鲍菇  食材明细 主料 杏鲍菇 2个 辅料 蚝油 1勺 青椒 1个 红椒 1个 盐 少许 老抽 1匙 生姜 适量 大蒜 适量 蚝油杏鲍菇的做法步骤 1准备所有食材。 2青红椒切块，杏鲍菇切片备用。 3杏鲍菇用水焯过后晾干待用。 4热锅加油放生姜大蒜炒香，放入杏鲍菇青红辣椒翻炒。 5放入盐老抽蚝油继续炒至汤汁收浓。 6装盘出锅 4青椒炒豆  食材明细 主料 青椒 适量 豆干 适量 辅料 盐 少许 糖 少许 味精 少许 青椒炒豆干的做法步骤 1原料。 2豆干切条，青椒洗净切丝。 3热锅冷油。 4放入豆干翻炒。 5放入青椒丝，放糖盐味精翻炒断生即可出锅。 5排骨面  食材明细 主料 面条 适量 排骨 适量 鸡蛋 1个 辅料 小番茄 3个 香葱 适量 排骨面的做法步骤 1原料。 2锅中倒少许油。 3煎一个不漂亮的荷包蛋。 4翻个面彻底不漂亮了。 5用煎鸡蛋的油加水煮开。 6放面条煮开。 7倒入排骨煮开即可出锅了。 8放一些喜欢的水果蔬菜，一定要撒香葱，特别好吃。 6玉米面鸡蛋饼  食材明细 主料 面粉 200克 玉米面粉 50克 酵母 2.5克 泡打粉 2.5克 糖 15克 辅料 温水 适量 油 适量 玉米面鸡蛋饼的做法步骤 1成品! 2面粉200克，玉米面粉50克，鸡蛋三个，酵母泡打粉各2.5克，糖15克! 3加入适量温水，搅拌粘稠糊状! 4静止20分钟! 5用勺匙舀面糊! 6锅里刷一层植物油，中小火烙制! 7翻面! 8两面金黄，熟了出锅 7酱烧茄子  食材明细 主料 茄子 一个 尖椒 一个 辅料 油 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 豆瓣酱 一勺匙 十三香 适量 生抽 适量 水淀粉 适量 酱烧茄子的做法步骤 1成品! 2茄子去皮，切条! 3尖椒洗干净，切丝! 4茄子过油炸制，软糯捞出备用! 5锅里适量油，葱姜蒜爆锅，加入适量十三香，生抽! 6加入一勺匙豆瓣酱炒香 7倒入尖椒茄子，快速翻炒! 8加适量水淀粉，勾好芡，出锅! 8凉拌黄瓜  食材明细 主料 黄瓜 适量 蒜子 适量 辅料 盐 适量 糖 适量 凉拌黄瓜的做法步骤 1原料。 2黄瓜去皮，洗净，切段。 3放少许盐腌制二十分钟。 4蒜子切末备用。 5黄瓜挤出水，放蒜末和糖，拌匀即可 9糖醋里脊肉  食材明细 主料 猪里脊 适量 辅料 油 适量 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 番茄酱 适量 糖 适量 醋精 适量 鸡蛋清 一个 淀粉 适量 糖醋里脊肉片的做法步骤 1成品! 2里脊肉切片，适量料酒，生抽，盐，胡椒粉，蛋清，淀粉，抓制腌制5分钟! 3均匀裹上一层干淀粉! 4大火炸制! 5熟了出锅! 6二次炸制! 7表面微黄捞出! 8锅里适量清水! 9番茄酱，醋，糖，熬开，倒入适量水淀粉! 10撒适量芝麻! 11每一片肉都裹上一层浓汁，出锅 10架豆角炒肉丁  食材明细 主料 架豆角 500g 五花肉 300g 辅料 油 适量 盐 适量 五香粉 适量 生抽 适量 料酒 适量 蚝油 适量 葱 适量 姜 适量 淀粉 适量 架豆角炒肉丁的做法步骤 1五花肉洗净切丁，加入料酒、生抽、少许淀粉抓匀腌制10分钟，经过腌制的肉再炒口感鲜嫩入味。 2架豆角洗净切段儿，切的短一点更容易入味。 3炒锅加入适量的油，爆香五香粉、葱姜，加入腌制好的肉丁翻炒均匀，肥肉还可以下一下油。 4加入架豆角翻炒至豆角变软。 5加入半碗水盖上锅盖焖3分钟，这是关键一招哦，豆角不但炒熟炒透，而且非常入味，颜色也漂亮，好吃又健康。 6加入盐、生抽、蚝油调味，出锅 俗话说“民以食为天”，食物在人的生活中，那是必不可少的，相信同学们吃过不少美食。看了我的分享，相信你们已经流口水了吧?还犹豫什么，那赶紧自己去动手试试吧，O(∩_∩)O哈哈~ |
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