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英国市场上的酒一般分两类，一类是低度酒，如啤酒、果酒等，另一类就是高度数的烈酒（spirits）。邦利不胜酒力，也不去酒吧，但是对英国的烟酒还是颇有了解，因为自己曾经在英国的一家连锁超市打过工，无聊的时候就喜欢瞎琢磨这些产品，没想到还有机会可以给大家分享一下。 烈酒通常被分为金酒（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、伏特加（Vodka）、兰姆酒（Rum）、龙舌兰酒（Tequila）、中国白酒（Spirit）、日本清酒（Sake），被称为世界八大烈酒。而在英国的超市，这些酒都能买到： 
Whisky威士忌 
世界上最好的威士忌来自英国，英国最好的威士忌来自苏格兰。威士忌可谓是英国人的“生命之水”，堪称英国的国宝，也是很多海外游客来英国旅游购物的必选土特产品。 威士忌是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。苏格兰生产威士忌酒已有500年的历史，其产品有独特的风格，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气息。苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点，是世界上最好的威士忌酒之一。 几百年岁月流逝，如今的苏格兰威士忌已经远远超出它的饮用价值，而更多的是代表一种文化的传承和沉淀，与风笛、格子裙一起被誉为苏格兰民族的象征。 在英国购买威士忌特别方便，从路边小店到大型超市、高端商场到机场免税店，几乎无处不见威士忌的身影。邦利给大家推荐几款苏格兰威士忌的著名品牌：The Famous Grouse、Jack Daniels、Glenlivet、Highland Park、Bowmore、Johnnie Walker等。 Gin （金酒） 
松子酒也称金酒，金酒应该是继威士忌之后，最受英国人推崇的烈酒之一。 金酒，是一种以谷物、蔗糖为原料，再添加以杜松子（Juniper)为主的各种药物植物，香料所制成的一种蒸馏烈酒。酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适，既可单饮，又可与其它酒混合配制或作为鸡尾酒的基酒，其口感充斥着各种香气，且富有层次感。 金酒其实源自荷兰，因此分为荷式金酒和英式金酒。而英国市场上销售的主流金酒为英式金酒，又称伦敦干金酒，属淡体金酒，意思是指不甜，不带原体味，口味与其它酒相比，比较淡雅。荷式金酒味道偏甜，酒精味道更弄，相对比较适合加冰块纯饮，是一款非常不错的开胃酒。 推荐几款不错的英式金酒品牌：Gordon's、Bombay Sapphire Gin、Tanqueray、Hendrick's以及各大超市自己生产的金酒都是不错的选择，价格也相对便宜。 Brandy白兰地 
白兰地，是一种以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。大部分的白兰地是葡萄为原料，经过发酵蒸馏的酒，因此又被誉为“葡萄酒的灵魂”。由于法国的葡萄最优质，因此世界上大部分的高档白兰地都源自法国。白兰地经过长时间的陈酿，口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。 英国市场上销售的白兰地必须是采用新鲜的葡萄汁，不加糖或酒精，发酵、蒸馏所得，必须陈酿至少三年。 白兰地是一种高雅、庄重的美酒，人们授予白兰地至高无上的地位，在中国甚至是一种身份的象征，而在英国也一般是上了年纪的男士比较喜欢品位白兰地，加一点冰块口感会更好。 英国市场上较有名的白兰地品牌有Martell、Remy Martin Cognac、Courvoisier、Hennessy等。 Vodka伏特加 
伏特加是俄罗斯的传统酒，以谷物为原料，蒸馏而成的高浓度酒精，酒质晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。虽然跟中国的白酒有得一拼，但是味道口感真是相差十万八千里，直接喝简直无法入口。但是伏特加酒也是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒，通常在调制鸡尾酒中当作基酒用。 说到伏特加邦利曾经闹了一个大笑话，刚来英国的时候英文很烂，去超市买白酒泡咸鸭蛋，印象中中国的白酒酒精浓度都是50-60度左右。在超市找了半天，都是十多二十度的酒，于是随便拉了一个服务员说我要买度数最高的酒，服务员问我多高，我说至少60度以上，服务员当场吓傻……后来我也没法解释买这个酒是泡咸鸭蛋的，不是喝的……最后在我出示ID后（英国买酒是需要身份证明的，低于18岁不能买烟酒，如果你长得比较年轻态服务员都会让你出示ID），服务员帮我找了一瓶度数最高的40度的伏特加，这也是我在英国买的第一瓶酒！ 英国市场常见的伏特加品牌有Smirnoff、Absolut、Russian、Grey Goose等，如果作为调鸡尾酒的低酒，各大超市自己生产的伏特加也很不错，价格也便宜很多。 Rum 兰姆酒 
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。酒度40度左右，一般不甜，也有加糖的。酒液淡黄，香型突出，没有冲刺口味，余香长久。 在英国，兰姆酒除了饮用外，在烘培上也得到广泛应用，西方传统的兰姆蛋糕（Rum Cake）就是朗姆酒的经典代表。此外，在很多的圣诞节蛋糕上，很多人也喜欢加点兰姆酒，它可以赋予蛋糕一种更有层次的香气，尤其是在巧克力蛋糕等味道浓郁的点心里。 英国常见的兰姆酒品牌：Mount Gay Extra、Lamb's、Captain Morgan's、Havana Club、The Kraken、Bacardi（特别适合做蛋糕用）等。 Tequila龙舌兰酒 
龙舌兰酒源自墨西哥，就像威士忌之于英国一样，龙舌兰被称为墨西哥的灵魂。跟世界七大烈性酒不同，龙舌兰的原料很特别，需要一种名叫龙舌兰（agave）的原料，经过压榨发酵蒸馏而成。酒香纯正，口味凶列，通常被用作鸡尾酒的基酒。 墨西哥人发明的龙舌兰酒喝法很独特，先将左手的虎口用柠檬角挤上一些柠檬汁，然后在有柠檬汁的部位撒少许盐，拿起装有龙舌兰的小杯子，用舌头把虎口上的盐一口舔干净，然后迅速把酒一饮而尽，最后把那个柠檬角的果肉含在嘴里。 英国市场上常见的龙舌兰品牌有El Jimador、Jose Cuervo、Sierra Silver、Silver Patron、Olmeca等。 Sake日本清酒 
日本清酒是日本的国粹，在日剧中经常看到。一直觉得日本清酒跟韩国清酒的口感很类似，清淡、醇香。它的做法虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。清酒酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15%以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。 在英国的很多中国超市、日本超市和韩国超市都有出售。 Spirit中国白酒 
白酒是我们最熟悉的烈酒了，也算是我们国家的国粹了，特点是幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长。关于中国的白酒，真是两天两夜都说不完呀，所以这里就不展开了。购买方式是前往各地的中国超市。在中国众多的酒类中挑选了泸州老窖最为本次介绍的配图，请原谅一个四川人的私心^^ 最后友情提示，饮酒过度有害健康，请适量饮用。另外，切勿酒后驾车！ 相关文章推荐： |
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来自： tigermybaby > 《Whisky》
