首先表示歉意,因小编个人原因,没有及时更新菜谱,还望各位亲们海谅,虽然菜谱来的晚,确实比较精彩,今天推荐这款看世界杯少不了的小零食,牛肉干送给大家,请参考 首先需要准备以下所需用料: 主料:牛里脊 800克 辅料:盐 4克 八角 2个 桂皮 1段 香叶 6片 花椒粉 适量 辣椒面 适量 生姜 5片 小茴香 2克 花椒 3克 料酒 15毫升 辣椒油 2勺 =接下来请看具体做法步骤= - STEP1 - 首先将买来的新鲜牛肉切成大块,准备好其他辅料 - STEP2 - 锅中加适量的清水,放入牛肉,放入香叶、八角、花椒、桂皮、姜片和小茴香,倒入料酒 - STEP3 - 大火烧开,撇去浮沫,转中火煮20分钟左右(用筷子可以轻松扎进去就可以了) - STEP4 - 捞出晾凉,照着肉的纹理切条,放入盆中 - STEP5 - 加入盐、花椒粉、辣椒面、辣椒油,戴上手套抓匀 - STEP6 - 抓匀以后均匀的铺在烤盘上,放入烤箱中层200度,20分钟左右 - STEP7 - 取出翻面,再放入烤箱,烤15分钟(根据家里烤箱情况,适当的调整时间) - STEP8 - 取出来装盘,麻辣鲜香的牛肉干做好了,打开电视看着世界杯,吃着牛肉干,是不是很惬意呢? ●End● ——如果喜欢,快分享给您的朋友吧—— 让我们一起在这里,吃吃,喝喝,聊聊美食 10万道家常菜谱,感谢一路有您相伴 |
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