面包┃法式长棍

    很多人都说要买面包机的，其实有些面包可以完全不用它哦，就比如这款法棍吧，只要把原料准备齐了，轻轻松松做成功，吃起来也格外香脆呢，而且越嚼越香，每一口都充满浓郁的麦香味，不信你也可以试试~

材料

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配方
高筋粉	200克	酵母	4克
盐	4克	面包改良剂	4克
水	100（左右）

步骤

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1.所有原料一起搅拌▼

2. 打到可以拉出薄膜装取出来▼

3.把面团稍微搓成圆，用保鲜膜盖上进行第一次发酵▼

4.发酵好分割面团160克一个▼

5.将发酵分割好的面团擀成薄片▼

6.整形成长棍型，搓成烤盘长度▼

7.放在烤盘上，放进烤箱不开火关上门，进行第二次发酵▼

8.发酵好取出用刀均匀的割开3个长口子▼

9.在面包上喷点水，在每个口子上挤上少许软黄油，放进烤箱烤▼

10.烤箱上下火200度，烤到微微上色后调个头再烤20分钟样子左右至表面完全金黄色即可▼

完成▼

大唐烘焙坊

微信号:datanghongbei

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