北京全聚德，天津狗不理，为什么基本没有回头客呢？

大家都知道，在我们国家有非常多的知名美食，有些美食都有好几百年的历史，所以说我们国家的饮食文化在全世界都非常的有影响力，我们国家有很多带着中华老字号，中华名小吃桂冠的百年老店，天津狗不理和北京全聚德，这两个大家非常的熟悉。但是最近很多网友纷纷吐槽这两家店，它们的包子和烤鸭真的对不起观众，非常的难吃。但作为百年老店的两家店，为什么基本没有好评，而且难有回头客呢？大家都知道，天津的狗不理包子应该是全国最有名的包子了，但是就是这么一个有着上百年历史的知名包子店，我们听到的永远都是负面新闻，基本上去吃过的都会说非常难吃。而北京的全聚德烤鸭更是在网上被网友喷的一无是处，一家中国最知名的烤鸭店，一年卖吃上百万只鸭子，但就是这么两家百年老店，基本上没有回头客呢。其实小编觉着，原因不外乎以下几点，很多人都说这两家非常难吃，其实并不是这么回事，只能说谈不上好吃，但还不至于非常难吃。因为狗不理和全聚德名声太大，而且消费的价格也是超高，很多人在去之前都是抱着很高的期望，但是去到发现这么有名，这么贵的东西，却不怎么好吃，所以才都评价不高，所以这就是期望越高，失望越大。而且这两种小吃作为地域性的小吃，本来就不可能适合所有人的口味，加上它们已经有上百年的历史，基本上都是按照祖辈的做法进行烹制，无法做到适应现代人的口味，在加上它们是发明了这一种小吃，但不代表它们就是做的最好吃，所以在很多当地的其它小店，可能做的比它们还要好吃，这就是很多人说的没有找对地方。并且它们作为中华美食文化的代表，更多的是宣扬中华美食的文化魅力，就像很多知名菜系里的有些菜品，很多人都表示非常难吃，但这并不影响它们知名度。

所以以上就是狗不理和全聚德难有回头客的原因，大家有什么不同看法，欢迎留言补充。