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现如今，越来越多的人看重生活质量，无论是吃穿住行都追求最好的，而且还增加了一项，就是不定时地来一次旅行，给自己的身心放个假。 说起旅游，很多人会想到名胜古迹，而对于吃货来说，风景什么的一点都不重要，重要的是当地有哪些独特美食，在几年前，北京烤鸭的大名驰名中外，几乎所有来北京旅游的游客都会带几只回去，其中生意虽火爆的店铺要数全聚德了，因为它是一家百年老店，一度成为了北京一道独特的风景线。 而在近几年，全聚德的名声却日益下降，越来越多的游客开始吐槽全聚德的烤鸭味道一般，并且价格一点都不合理。烤鸭的价格贵就算了，连服务也是一年不如一年，在这里吃烤鸭还要单独收取切鸭片的服务费，难道烤鸭应该整只啃吗？ 其实老北京人都知道，全聚德的烤鸭并不是北京城最好吃的，本地人吃烤鸭几乎不会选择全聚德，大部分都是慕名而来的外地游客。不过如今的外地游客也不再买账，生意变得冷清了不少。 除了全聚德的烤鸭外，还有一种地域名吃也正在走向落寞。可能有人已经猜到它的名字，没错，它就是天津的狗不理包子，当年的狗不理包子谁人不知，谁人不晓，它的特点是“皮儿薄馅儿大十八个褶儿”，一度被人们神化的一种天津特色名吃，与北京的全聚德一样有着一百多年的历史。 但你再看看现在的天津狗不理包子，估计也只有对狗不理包子有执念的顾客才会吃，狗不理包子之所以落寞，一方面是因为有人忘记了初心，在食材上偷工减料，另一方面的原因与全聚德还有些相似。 天津的狗不理包子仗着自己是百年老店，对顾客的态度十分恶劣，用嚣张跋扈来形容也毫不为过，经常能看到网友吐槽店员的服务态度，还有就是价格高昂，在这里吃一笼包子的钱，在外面可以让2-4个人吃饱。就连地道的天津人郭德纲都曾吐槽说：“吃这玩儿意儿干嘛”，足以看出老天津人对狗不理包子的态度。 其实有很多百年老店存在这样的问题，如果不懂得变通的话，很可能会像这两个品牌一样逐渐被人遗忘，对于此事你怎么看呢？ （图片来源网络，如有侵权联系删除） |
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