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时至今日，端午节还有两天了，端午节是我国民间传统节日，每逢节日到来之际，都是相当隆重的，有些地方还是举办划龙船，又称划龙舟，包粽子吃，说起它的由来，却是有几个版本：纪念屈原、迎接伍子胥、纪念孝女曹娥等等。 虽然眼下这个传统节日，还是一样吃粽子，还是一样的划龙舟，可它的味道却没有我们孩时的那种浓厚啦！其他暂且不说为什么，单说这粽子的味道吧，都是没有小时的那么香甜了，我这些天总是在想这个问题，据我个人观点来看，应该是跟包粽子的人有着很大关系吧，在过去我们小的时候，父母亲包粽子的前夕，都是要拿一把干稻草回来烧成灰，然后将稻草灰过滤成灰水，包粽子的头一天，将糯米倒到缸里放满水泡它一个晚上，顺便将粽子叶也泡在水里。 到了第二天早上起床后，将泡了一个晚上的粽子叶和糯米捞起来用脸盆装好，一切就绪后，等糯米晾干后就开始包粽子，包的时候先把粽子叶以1：3折成漏斗状,一定好用手握好,然后先在最底部放馅,米就不会漏出来了,然后放糯米,适当放几颗枣,如果喜欢可以多放,不喜欢就少放,甚至根本就不放馅，放到漏斗的最低的边为止,然后把多出来的叶子盖住漏斗的口,最后拿粽子草将粽子绑紧，一个粽子就这样完成啦，然后将包好的粽子放到铁锅里煮，过去都是用柴火烧的，大概煮它一个小时左右，粽子也就熟透了，待粽子的热气冷却后，就可以吃了。 我们那个时候的粽子没有放馅的，在吃的时候，拿一个碗洗干净，再擦干净碗里的水，往碗里倒一些白糖下去，粽子叶子打开，用筷子将粽子搅拌成小块，和着白糖就这样吃，那味道可说是多么的香甜呀。不过现在根本就找不到那种感觉了，完成是因为现在的年轻人包粽子的时候，都没有以前那种简陋了，现在包粽子基本都是放猪肉、红豆等等，不仅如此，还要放些调料下去，吃的时候虽然很香，可不算甜，这就是我上面所说的找不回孩时的那种味道啦！   |
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