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前些日子，星巴克咖啡被媒体炒作为致癌物，导致身体很多朋友都不敢喝咖啡了，其实大可不必，因为咖啡豆烘焙所产生的致癌物丙烯酰胺是非常微少的，一杯咖啡所包含的丙烯酰胺远远不及一包薯片的分量。今天，我们就来给咖啡爱好者普及一下，你喝的其实是一种超级健康的饮料（速溶咖啡除外）。 咖啡不仅美味可口，还具有提神、让人保持清醒的作用。除了这些显而易见的益处，咖啡还会给人体带来哪些有利的变化呢？ 1.促进新陈代谢 这估计也是许多人选择饮用咖啡的首要原因，在清晨冲泡一杯咖啡，开启元气满满的一天。或是在昏昏欲睡的下午来一杯咖啡，精神抖擞地继续投入工作。甚至有研究发现，耐力运动员在训练之后如果能饮用适量咖啡，其肌糖原可以增加66%，而这有助于人体在剧烈运动后迅速补充能量。 2.有益于大脑健康 曾有跟踪调查发现，每天喝大约三杯咖啡的中年群体，其患有阿尔茨海默病的风险能够降低65%；坚持每天饮用一杯咖啡的人，其患有帕金森综合征的几率可以减少32%至60%。这主要是因为人体在摄入咖啡后会抑制腺苷的产生，腺苷是一种阻碍大脑分泌多巴胺、血清素，以及去甲肾上腺素的物质，而它阻碍分泌的正是能够让人产生良好感觉的激素。此外还有研究发现，饮用咖啡可以提高认知能力、改善情绪、缩短反应时间、增强记忆力和警觉性。 3.调节情绪、改善心态 哈佛大学公共卫生学院的研究人员曾取得一项突破性进展，他们发现与从未喝咖啡的人相比，每天饮用两至四杯咖啡的成年人，其自杀几率要低出50%。咖啡中含有多种抗氧化剂和营养物质，例如维生素B1、维生素B2、钾元素和锰元素等，如果能经常饮用，对身心健康均大有裨益。 4.减少罹患肝癌的风险 肝细胞癌(HCC)是一种死亡率较高的肝脏疾病，不过经实验发现，每天喝一杯咖啡能够将HCC的发病率缩减20%，如果每天饮用两杯，这一数值则会增长至35%。目前咖啡预防肝硬化以及肝癌的功效已被证实，虽然这种天然的药品能够改善人体健康状况，但也不能过量摄入。 5.降低皮肤癌的发病几率 恶性黑色素瘤是最致命的皮肤癌之一，而咖啡中富含的抗氧化剂有益于皮肤健康，每天饮用四杯咖啡的老年人，其患有黑色素的几率可以降低20%。 6.有助于预防二型糖尿病 哈佛大学曾开展一项研究，工作人员将调查对象按照咖啡的饮用量分为三组，经过四年的对比研究发现，与每日咖啡饮用量适中的人相比，饮用量偏多的人患有二型糖尿病几率要低出11%， 而饮用量较少或从不喝咖啡的人，其患糖尿病的风险要高出17%。但如果在咖啡中加入过多糖精，或是长期饮用速溶咖啡，通过不会收获良好的效果，反之有可能增加患病几率。 健康提醒： 咖啡虽然有以上诸多好处，但是并不代表人人都能喝，对于经常失眠及心率有问题的人，严重心血管疾病患者来说，咖啡都是不适合饮用的饮料。对于第一次喝咖啡的人，也容易引起心率波动和血压暂时升高，这些都需要注意。 |
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