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现在，生活水平越来越好，人们也越来越注重健康，早餐的质量也越来越被重视。虽说我只是一个平凡的妈妈，有的只是普通的厨艺，做不出多么多么全面、多么多么营养餐，但我爱护家人的心，和天下所有的妈妈都是一样的。一直以来，都用心为家人做好这重要的一餐。现在是，以后也是，无论怎样，家人的身体才是最重要的，健康是一切财富之首。这菜再贵也要吃，孩子吃了增强抵抗力，补钙补锌，个子长高一大截！ 从养生保健的角度上来讲，它可是营养丰富保健功效极佳的好食材，如果我们在夏季能适当的食用一些竹笋，对于夏季的祛湿和开胃一定会起到很好的作用，是一种男女老幼都适宜吃的蔬菜。 竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。 竹笋中纤维素含量较高，在肠道内可以减少人体对脂肪的吸收，增加肠道蠕动促进粪便排出，不仅能防治便秘，而且可降低与高血脂有关疾病的发病率。 做法：猪里脊切薄片，依次加入生抽、鸡蛋清、淀粉并分别抓匀腌制十分钟左右；春笋去壳，切除老根后分成两半，斜切成片；青椒、红椒去籽切丝；木耳泡开后稍微切一切， 起一锅水，烧开后，倒入春笋，大火煮2分钟。这一步的处理可以给春笋去除草酸及异味，起一油锅，七八成热后倒入猪肉，炒至肉色变白后捞出，把油沥干，4. 再起一油锅，爆香姜丝和蒜，下春笋翻炒一分钟，倒入木耳翻炒片刻，加蚝油，下青红椒丝翻炒，倒入肉片，加盐翻炒10秒起锅装盘。 竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。 美食是任何场合吃起来都有味道、人人都想吃上的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，这菜再贵也要吃，孩子吃了增强抵抗力，补钙补锌，个子长高一大截！ |
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