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百年传承千两茶 开杠复兴茶文化
踏上那承载悠久历史的茶马古道，仿佛看到远处缓缓而来的马帮，带来声声驼铃，清脆悦耳。几百年前，晋陕茶商万里迢迢往返安化与边疆，运输茶叶。因路途遥远，松散的茶叶不方便运输和保存，而古时素有“梅山蛮”之称的安化人擅长以狩猎捕鱼为生,他们从平时的捕鱼工具——鱼地龙中得到启发,发明出千两茶花格篾篓，将运送至边疆的散茶捆压成为千两茶，这样方便运输和保存，千两茶工艺就此流传下来，千两茶的出现可以说是古代劳动人民智慧的结晶。
千两茶的出现，在茶业历史上划下浓墨重彩的一笔，但千两茶的发展却曾跌宕曲折，数度中断生产，直到1997年白沙溪茶厂再次恢复了千两茶的生产，同时也致力于恢复其世界茶王的盛名与荣光。而作为千两茶的传承之地，白沙溪对于掌握千两茶踩制技艺的杠爷们以及那条代表着历史与传承的老茶杠依然保持着极大的追崇，历史的肯定、优质的地理环境、百年的技艺探索，使白沙溪大师工坊一直遵循古训，延续精湛的千两茶技艺。
2013年，由白沙溪大师工坊制茶大师肖益平先生历时三年，亲自督制的大师千两茶问世，2014年6月，白沙溪大师工坊携千两茶扛鼎之作——大师千两登上北京人民大会堂，举行了全球首发仪式，至此，大师千两茶被世界所熟知和认可。 大师千两茶问世距今已经整整五周年。
2018年6月21日，白沙溪大师工坊将举办五周年开杠大典，结合传统梅山文化中的傩戏祭祀，不仅是为了让千两茶的神奇工艺得到传承，让制茶大师专注于一片茶叶的工匠精神得到延续，同时也要让安化黑茶的灵魂——梅山历年来积累的茶文化、民俗文化得到进一步的发扬，让梅山千两茶文化在祭杠与开杠的神圣中获得延续，让“世界茶王”千两茶不仅只是技艺的传承，也是传统文化的传承，让世人皆知千两茶不仅是好喝的茶，同时也是传承中国优秀传统文化的重要载体！ 想要一睹千两茶杠爷们踩制千两茶的豪迈之情，就来湖南安化白沙溪大师工坊五周年开杠大典！2018年6月21日，白沙溪大师工坊等候您的到来! |
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