【食全食美】营养早餐——三文鱼杂粮煎饼

——三文鱼杂粮煎饼——

主料：面粉65g、小米面35g

辅料：鸡蛋两个、三文鱼100g、圆生菜2大片

调料：植物油少许、盐2g、水130g、泡打粉少许（1、2g的样子就行）

具体操作：

1、称量混合所有粉类；；面粉65g、小米面35g、盐2g、水130g、泡打粉一起放到大碗里，搅拌成稀粥样的面糊放置片刻；

2、鸡蛋打在一个碗里，搅拌均匀；

3、先把三文鱼稍煎一下，变色即可；

4、平底锅刷少量的油，盛一勺面糊倒进锅里；

5、迅速的端起锅转动，使面糊摊开成一张薄饼；

6、薄饼表面稍凝固的时候，倒入一个鸡蛋，使它均匀的摊开在煎饼上，然后撒上芝麻；

7、把煎饼翻面，继续煎1分钟左右；

8、放上洗干净的生菜和煎好的三文鱼，卷起来即可食用。

爱唠叨：

1、做杂粮煎饼非常容易碎，而且半熟的时候也非常的粘，所以要选择不粘锅最好；

2、面糊搅拌好之后最好放置片刻，这样做的饼更喧腾些。