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每到端午，家里的长辈们都会提前买点绿豆糕给节日增添一丝气氛，但是小编实在是咽不下去超市里甜的齁人含糖量巨高的绿豆糕，不说一整个，一口就腻了。今年，终于决定自己做一回，这是网购的脱皮绿豆，浸泡4小时，滤水后中火蒸半个小时。 用料理机打成泥，或者其他可以压成泥的方式。 油倒入锅中，加入豆泥和蜂蜜。不停翻炒，直到可以成团不散开，盛出放凉。 豆泥分成剂子，自制豆沙也分成剂子。 豆沙全部搓成球，用绿豆泥将豆沙包好，然后团成团状。 开始用上月饼模具，马上就可以华丽转身了。 Duang，一个可人的现做绿豆糕。 另取豆泥加抹茶粉，这样可以做成双色绿豆糕。 美不美？精不精致？送亲友是不是很棒？！最重要的是，口感沙又糯，丝毫不会觉得太甜。 |
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