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既然是五月初五，本该叫端“五”才是，为什么叫端“午”呢？ 上图为篆字的“五”，上一横乃天，下一横乃地，天地交叉之时为“五”。故《说文》曰：“五，从二，阴阳在天地之间交午也。”那么“午”又是什么意思呢？ 上图为篆字的“午”。上面的弧线为太阳在天上的运行轨迹，下面的横线是地平线。竖线为测日影的杆子，当太阳投影和地平线成90度角，就是正午时分。方此之时，阴阳之气相交，有“阳气尽”、“一阴生”等说法。 端者，正也。故而，五月初五这一天的正午时分，即——端午！ 为什么会选择在这一天作节日呢？ 因为自开春、惊蛰、清明等以来，地气在逐渐地回升。到了端午，天地之气平衡。此后，地气继续上升……直到入秋。 古人以为：由于地气的上升，很多经历秋冬，封藏在地下的湿气、阴霾等会随之上升。若不于此时防微杜渐，就会引发人间的疾疫。常见的比如眼疾（眼睛上火）。旧时端午日，以野花为束，蘸水洗目曰“洗火眼”。 明-万历五彩“张天师斩五毒”盘 端午的第一个习俗——斩五毒！ 《金陵岁时记》载：“端午人家，取银鱼、茭采、韭菜、黑干杂炒，名曰炒五毒。是日必啖苋菜，谓可免腹痛。”五毒菜有荤、素之别，素五毒以徐州地区为代表，将葱、蒜苗、花椒、姜、芥等合而成，口味辛辣。荤五毒乃是将蜈蚣、蝎子、蜘蛛（壁虎）、蛇、蟾蜍等“毒虫”调制成舌尖上的美味。无论荤素，均采用以毒攻毒的方式，吃了它，防百病！ 徐州素五毒 此外，古代还有一种“五毒牌”：明时，以彩帛、通草制五毒虫形状，蟠缀大艾叶上，题于门。至民国，则以五色纸折之使方，刻书五毒虫形，贴之门楣、床檐，盖禳灾之义。 提到禳灾，不得不说“雄黄”。旧时老南京，多在端午时“取蚕豆和雄黄炒之，曰雄黄豆。”《岁华忆语》中亦有：“酒中置雄黄，饮之曰可去毒。”最妇孺皆知的当数，《白蛇传》中许仙用雄黄酒使白素贞现了原形。 五毒肚兜 除了食用，雄黄还有很多其他的用法。比如：在小儿额头用雄黄书“王”字，像老虎，云易长成；以雄黄书小纸条，其词曰“五月五日天中节，一切蛇虫尽消灭”，倒贴在墙角，谓避虫豸。 随着文化的流变，驱毒虫逐渐演化成了避邪。于是乎“端午节人家，自五月一日，即用菖蒲叶，剪作剑形，并艾叶悬户上，张钟馗像于堂，云可辟邪。” 避邪的手段多种多样，有一种叫“桃虎”，闺中儿女采桃叶盈筐，叠折之，粘做虎形，饰以绣，极璀璨精致。又以五色线编作丝绦，曰“长命缕”，剪彩枫缝作天师，或小虎、黍角状，大裁如指，垂绦上，俾小儿系之。 暗合五行的粽子 端午节的第二个习俗——包粽子！ 切记：包粽子，不是吃粽子。一字之差，区别很大。 据《金陵岁时记》载：相传屈子于端午节溺汨罗江，其后授梦于一士人云：“所投米饭，辄为蛟龙争食。若以箬叶裹饭，系以丝，则蛟龙不敢相争，庶免馁。”而此棕之制所由昉也。 粽子，古称角黍。取箬叶裹糯米为三角形，原本杂以腊肉名“火腿粽”；后来有人以红豆实之，成为端午之新品也。 包粽子本是为了纪念屈原，故而不能自己吃。但直接扔到河里未免可惜。所以干脆就在“亲戚朋友（之间）多以鲥鱼、角黍相互赠送。”（见《岁华忆语》） 十二月令图——五月竞舟 端午节的第三个习俗——赛龙舟！ 以南京为例，参加比赛的龙船可以分为好几种：秦淮河上的船户，称为“河帮”；外江船户进城的，称为“江帮”；上新河一带运输木材生意的，称为“木牌帮”。端午这一天，各帮都会聚集在夫子庙前的泮池（那里的水域足够宽广，便于水嬉）。 船上有一小亭，以彩带装饰。中间坐一小儿，助以锣鼓。是日，午餐后，南京百姓相率至秦淮水滨看龙舟。“倾城往观，桥岸均满。”有钱的富家干脆租一条船来观看表演，舟必须事先预定，不是临时可以觅的到的。 附： 前些年与几个好事者开发的文创T恤，将明·万历五彩“张天师张五毒”盘的纹样，印在胸前，以趋吉避凶！今附在文末，秀一下。 【拓展阅读】 |
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