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南方人主食爱吃白米饭，北方人爱吃馒头饼类面食，近几年北方人有不少地区也习惯吃米饭， 目前来说，大米饭已经成了南方人的主食，小编虽是北方人但是也比较喜欢吃大米饭，香喷喷的米饭，吃到嘴里口感特别筋道好吃。 对于爱吃米饭的朋友来说平时在家里都做过焖米饭，但是焖出来的米饭效果不太好，要不就是水多了，米饭发黏，要不是水少了，米饭发硬，焖米饭这里边有很多技巧，很多人在家焖米饭第一步就错了！ 是有很多技巧的，有朋友可能觉得很简单，但是你要想焖出一锅米香诱人的白米饭，那可是不简单，尤其是能蒸出像金珠子闪闪发光的般的米粒，并且每个米粒即筋道又不发硬，保留大米所有的营养价值，这可是一个顶尖的技艺， 接下来小厨就为你分享关于焖米饭的秘诀，希望能给你带来收获！ 大米浸泡法：在焖米饭前首先要将大米用凉水60分钟，这一步的目的是让大米充分吸收水分，这样焖出来的米饭口感比较有弹性。 第二步米饭掌握好水量： 蒸米饭还有一个关键因素，那就是一定要掌握好水的用量，如果水放多了焖出来的米饭太软，放的水如果太少，米饭就会太硬 正常焖米饭的水与大米的比例是：6：5，电饭锅中的水高出大米5厘米是最佳比例，。 关于焖米饭，还有一个最重要的关键点，米饭焖好之后不要着急开锅盛米饭，一定要将米饭在再焖制5到八分钟后，再打开锅盖盛米饭食用，这样米饭的效果是最佳效果，吃到嘴里口感也是最棒的！ |
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