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夏天到了，马路两边的芒果树上 挂满硕大的晒得嫣红的芒果， 市面上也陆续开始有芒果出售。 伴着暑夏蝉鸣， 小编周末在家做了个芒果慕斯， 一大勺慕斯送入口中，冰凉的慕斯顺滑入嘴， 还有大颗的芒果粒，超级满足o(*￣︶￣*)o 今天小编就给大家介绍一个芒果慕斯的做法， 这里面的芒果可以改为自己喜欢的水果，比如草莓，蓝莓。 6寸芒果慕斯蛋糕需要的材料 黄油50克 芒果500克 消化饼干80克 鱼胶片2片 一片5克 奶油200克 糖10克 简单制作步骤 一、将消化饼干打碎，备用。 先把消化饼干放在粉碎机里粉碎，做为慕斯的底。这里要注意：消化饼干打碎后，待会压平的口感会更好。 二、隔水融化黄油，将黄油倒入消化饼干碎搅拌均匀，放入冰箱急冻十五分钟。 三、软化鱼胶片备用 同样是要用隔水溶解的方式来溶解鱼胶片，这可能需要15分钟左右的时间。 四、放入少许糖，将芒果放入搅拌器中打碎成芒果液。 芒果打碎后的液体是今天制作慕斯蛋糕的关键，直接影响到这款蛋糕细腻的口感和味道，在芒果液体中倒入溶解好的鱼胶片并拌匀。还需要留出一小部分芒果液体装在另一个碗中备用。 五、打发奶油，到膨胀六成的程度。 不需要完全让奶油变硬，要保留一定的膨胀感。 六、打发好的奶油同样倒入芒果液中混合均匀，再将这一碗混合物倒在冰冻好的底上，为了美观还可以摆上一些芒果果粒。 七、将饼干模拿出，倒入蛋糕液体。急冻需要四小时，冷冻需要八小时。
这款芒果慕斯蛋糕不需要烤箱就能在家制作， 口感是细腻绵滑，芒果的香味和奶油的清甜味道融合在一起， 是一款老少皆宜的蛋糕，赶紧在家学习制作一展身手吧！ |
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