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上海的夏天是什么味道？ 没味道  上海夏天的味道应该是 花生酱的甜，面皮的嚼劲 浇头的鲜美，配菜的清爽 炎炎夏日里，这一抹火里的清凉 便是夏天的味道 便是冷面的味道 你敢说还有比这 更开胃的食物了吗 小编本着不瞎说不吹嘘 从大家一致推荐的店铺中 选出前11名火爆商家  四如春食府 是被例入《上海志》的上海第一家卖冷面 同时也是号称上海滩第一的四如春 很多人从小吃到大的经典 看卖相就是一道很普通的面条 里面除了面条就还是面条 但你可千万不要小看它 面条被浓浓的花生酱包裹 吃起来酸酸甜甜的很是开胃 02 德兴馆 超级有名气的百年老字号 做得一直都是上海本帮菜 口味多年来始终如一 在上海很是受欢迎呢 这里你能吃到上海最传统冷面 口味偏酸甜，面条很是劲道 浇头的量也是很充足的 花小小的价格，吃大大的面 03 美新点心 整个上海仅此一家门店 贯穿冬吃汤圆夏吃面的传统 完全靠味道吸引这顾客 老板想法也是很任性的 冷面加辣肉加木耳黄花菜的搭配 吃着最普通的面享受着全世界的美食 面条虽然软了一点但是很爽滑 整体吃下来超有满足感 04  万寿斋 存在了半个多世纪的苍蝇馆子 依然很佛系的待在山阴路上 店面不怎么大但人气旺得不得了 一到夏天这里又热闹了起来
三丝（茭白青椒肉丝）冷面丝丝分明 面条劲道，清爽的口感再搭配上浇头 味！道！灵！得！很！ 夏天就是它的天下
05 沧浪亭 沧浪亭也是一家老字号店 在网红店层出不穷的上海中 它依旧活在上海人的胃里 口感依然还是小时候的味道
黄瓜丝色翠清香 银牙细软油亮 量大管饱的冷面 就在你面前还不开动
06 四新食苑 长辈喜欢吃的四新 吃了N年的四新 充满回忆的四新 味道依旧的四新
花生酱厚薄正好 面条很是劲道 另外混沌和汤圆 也是金字招牌
07 莹楼馆 莹楼馆可是上海老爷叔开的 老式工房的街面房历史很久远 每天中午都会挤得满满当当 生意简直太好了
浇头基本都是现炒现做的 最出名的就是清炒鳝鱼丝 不来尝一尝都不好意思 说自己吃过上海冷面
08 祥和面馆 长宁区的没有不知道祥和面馆的 门面是从一间很破的小屋打通的 很多食客都是慕名而来的 经常在外大排长队
敲黑板！划重点！24小时营业 加班后可以来这里吃一碗 伴着花生酱加一两个浇头 简直好吃到爆炸！！！
09 王家沙 一年四季都在排队没有淡季 去他家吃饭一定要趁早 它是上海老字号店的代表 很多上海人从小吃到大
对浇头的把控很讲究 面条做出来也很筋道 偷偷告诉你们一个小秘密 花生酱里加入了芝麻酱提香很是好吃
10 阿福饭店 现在才改名叫的阿福饭店 老上海人还是喜欢叫他前城酒家 没什么装修，但却非常干净 因为味道好而变成传说中的店！
夏天肯定是要来一份冷面的 水准很赞，酱味浓郁面条爽口 爱吃肉的推荐加狮子头浇头， 面粉很少，口感就一个字，棒！
11 北万新 一家老字号的店 店里除了冷面味道好以外 包子、烧麦、血糯米味道 也是一样很好的
北万新的冷面用的是传统扁面 略带碱味，所以出品的面质软硬适中 搭配着麻酱、醋和酱油 微微挂僵，润口却不也失嚼劲
介绍了这么多， 钟爱冷面的小编都饿了， 这个夏天， 不一起约一碗冷面吗？ -End- |
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