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今天给大家带来的第二道菜是红烧鱼块。 我所用的是青鱼，青鱼口感好易消化，而且营养丰富，它含有丰富的蛋白质，脂肪，还含丰富的硒，碘等微量元素。 主料 青鱼一条 辅料 葱、姜、蒜、辣椒、蚝油、盐、面粉适量。 老抽1勺、料酒1勺、鸡精1小勺、冰糖一小块。 1、先把鱼洗净切块，在切块的过程中，如图所示，第一刀，第二刀不要切断，第三刀切开。如图这样切好鱼块，再清洗干净，沥干水分。 2、把鱼块粘上面粉 3、起锅热油，把粘好面粉的鱼块放入油锅。然后调中小火慢煎，煎至两面金黄就可以了。 4、放入葱、姜、蒜、辣椒、蚝油、盐适量，老抽1勺、料酒1勺、鸡精1小勺、冰糖一小块，还要放适量的清水。中小火烧10分钟，这样一道美味的红烧鱼块就完成了，味道特别鲜美，好吃。 各位伙伴们看了这道红烧鱼块的简单做法，是不是有种冲动想跃跃一试呢。喜欢我的伙伴，请多多关照，每天有不同家常菜做法更新哦！ |
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