家常凉面的制作方法：【材料】：花生碎适量，凉面250克，小葱1根（切葱花），大蒜4瓣（剁蒜末）。 制作过程： 1、蒜末放碗中，加入盐，加入纯净水。这个蒜汁就做好了。 2、水开后，放入面条，用筷子搅拌着面条，让其更加松散。 3、面条煮熟后，放至冰水浸泡。然后捞出沥干水备用。加一勺香油，搅拌均匀，防止面条粘连。 4、调味：加一小勺食盐，加3勺刚才调好的蒜水，老抽2勺，陈醋2勺，花生碎适量，葱花适量，辣椒酱2勺（也可以用辣椒油），麻酱水搅拌均匀即可。 5、一碗简单的家常凉面就完成咯！冰凉开胃。每次吃完一碗我都想再吃。大家学会了吗？ |
|
|
