当人体摄入食物后,食物中的糖分经过分解消化转化为葡萄糖,随后被肠道吸收进入血液成为血糖。就像煤炭只有投进炉膛里才能燃烧产热一样,葡萄糖只有从血液中进入细胞内才能被机体所用。 而胰岛素就好比一把控制血糖转运的“钥匙”,而细胞膜上有一把“锁”,我们称之为“胰岛素受体”,只有当胰岛素这把钥匙与细胞膜上的锁结合后,细胞膜通道才会被打开,血液中的葡萄糖才会顺利进入细胞内。 进入细胞的葡萄糖分子经过一系列生物化学反应,产生能量供人体生命活动所需,这是血糖代谢的主要途径;剩余的葡萄糖,一部分转变为肝糖原和肌糖原储存在肝脏和肌肉中以备运动或饥饿、应激不时之需。 糖原,也称动物淀粉,是由3000-60000个葡萄糖分子聚合而成的多支链动物多糖,储存在在肝脏和肌肉中合成并储存。健康人群肝糖原可维持正常血糖水平。肌糖原提供运动所需能量。 |
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