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维生素A、B、C、D、E、F……啊啊！！怎么这么多？它们到底都有什么用？你是不是和小编一样傻傻分不清楚？今天我们就来理理清楚~~ 维生素也就是我们通常讲的维他命，就是维持人体生命活动必须的一种有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在我们体内的含量虽然少，但是真的是不可或缺的啊！ 我们日常所见的维生素一般采用A、B、C、D等大写拉丁字母命名，这是因为按发现的先后顺序排列的而命名，并无内在涵义。后来有的维生素又以其主要的生理功能和化学结构特征来命名。 维生素一般可分为水溶性和脂溶性两大类。 水溶性类的维生素(比如维生素B、C)多余部分一般可随尿液排出体外，脂溶性类的(比如维生素A、D、K等)维生素A或D，多余者不能排出体外。 但是即使的水溶性的维生素，大家也不能认为是多多益善的，物极必反，如果服用维生素过剩也会造成很多不适，有时甚至会造成中毒！ 下面我们就来看看每个维生素的不同功效吧！ 维生素A 脂溶性维生素的带头人，也是最早被发现的一种维生素。化学名为视黄醇，一般有两种，一是维生素A醇，另一种是胡萝卜素。 维生素A可以说是非常重要，缺少维生素A会导致夜盲症、角膜干燥症等问题。它还具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效，可以抗衰老，去皱纹。保护皮肤表层，让肌肤保持健康不受侵害，它还可以促进骨骼的发育和成长，据说还有预防肥胖的功效，向压迫保持苗条身材的妹纸是不是很心动呢！ 别看炒啊煮啊的它都很稳定，可太容易氧化了，高温油炸一下或紫外线晒一下，活性就损失了。 维生素A（视黄醇）只存在于动物类食物中，尤其偏爱肝脏、蛋黄、奶油、鱼肝油。植物中嘛，就只含有胡萝卜素（维生素A原，以β胡萝卜素最活跃），得进入人体后，经小肠壁及肝脏二氧化酶作用，才能转换为维生素A。 日常补充的时候，就要吃到点子上，比如橙黄色或深绿色蔬菜、水果（如胡萝卜、木瓜、芒果、深绿叶菜等），含量还算高，要吃就吃它们吧。当然注意把握度哦~~ B族维生素 最重要的3个成员得知道：B1、B2、B3（烟酸）。 维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响，所以又被称为精神性的维生素，它可以帮助消化促进增长，改善精神状态，缺乏维生素B1会导致神经炎，脚气病，食欲不振，消化不良生长迟缓等问题。 肉、鱼、蛋、乳、豆、米、面类，都含有丰富的维生素B，还都是生活中最常见的食物，所以，不用担心没地方补充。不过，谷类的话，外皮及胚芽中，维生素B的含量最高，精白米面中嘛，含量就大大减少了。所以要多吃粗粮嘛！ 维生素B2又叫核黄素，它在生长代谢中，具有非常重要的作用。缺乏维生素B2会造成口腔溃疡，皮炎，口角炎，舌炎，角膜炎等问题。特别要提醒年轻妈妈们的是，小孩由于生长发育快，代谢旺盛，小孩更易缺乏维生素B2，长期缺乏会导致小孩生长迟缓，轻中度缺铁性贫血。动物内脏肝、肾、心和蛋、乳类，绿叶蔬菜、全麦及豆类中，维生素B2一抓一大把，尽情补充就是了。 维生素B3又被叫做维生素PP，我们知道的烟酰胺，是B族维生素当中最具美容效果的维生素，它能够抑制炎症，增强肌肤的保湿功能，它具有改善面部色斑暗黄，对抗衰老的功效，它还有助于促进生长，降低胆固醇，防止复发性心肌梗塞。 维生素B5，也就是泛酸。具有制造抗体的功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面也扮演着重要角色。具有抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀的功效。几乎所有的食物都含有泛酸，不用担心缺。 维生素B12是唯一含必需矿物质的维生素，也被称为“口服腮红”，因为它能够带给你红扑扑的好气色。维生素B12本身含有钴而呈现红色，又称红色维生素，是少数有色的维生素。维生素B12可以安神补脑，消除烦躁感，增强记忆力。维生素B12经常用于化妆品中，主要作用是解决黯沉、干燥、细纹和疤痕等肌肤问题。 主要存在于动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品。 维生素C 又叫L-抗坏血酸，它被我们熟知主要是它具有强大的美容功能，维生素C能够抑制黑色素细胞被氧化，防止色斑产生并且淡化斑点，提亮肤色。另外，它还具有其他的一些功效：促进胶原蛋白的合成，治疗坏血病，预防牙龈萎缩、出血，抗氧化，提高人体免疫力等等。缺乏维生素C会导致坏血病，抵抗力下降。 维生素D 维生素D的主要作用就是抗佝偻，又被叫做抗佝偻病维生素。维生素D的缺乏与摄入量以及日照时间有关，其中最容易缺乏的一些人群有孕妇、婴幼儿、老年人。 儿童的佝偻病，成人的骨质疏松症都是缺乏维生素D的症状。 维生素E 维生素E是最主要的抗氧化剂之一，并且具有稳定安全的特性，是各种抗衰老产品的主要成分。除此之外，它还具有预防炎症性皮肤病、预防甲状腺、改善血液循环、保护组织等作用。缺乏维生素E会造成红血球被破坏、肌肉的变性、贫血症、生殖机能障碍的问题。 一般来说，花生油、玉米油中维生素E最多，绿叶蔬菜、豆类中也很多，肉、蛋中也有……母乳中的初乳，维生素E的含量，是成熟乳的3倍，简直是母乳中的战斗机啊，所以，提倡母乳不是没有科学依据的。 维生素H 维生素H是秃头一族的救星，不但防止落发及头顶见光很有效果，还能预防现代人常见的少年白发。它在维护皮肤健康中也扮演着重要角色。不仅如此，维生素H对均匀肤色、淡化斑点，对抗炎症都有一定的作用。 维生素K 维生素K又叫凝血维生素，它具有防止新生婴儿出血疾病、 预防内出血及痔疮、 减少生理期大量出血、促进血液正常凝固的作用。一般存在于绿色蔬菜中，总之就是多吃蔬菜是最明智的选择！ 最后要注意的是： 对于维生素补充，应该从饮食和维生素制剂两方面来补充。 水果蔬菜的维生素含量高，但由于每种蔬菜和水果的维生素含量都不同，未必能够在各方面均衡补充维生素，蔬菜水果在加工、烹调中维生素也有损失，维生素制剂就能够起到均衡的作用。 但维生素制剂不容易吸收，又非天然绿色，因此还是以水果蔬菜的补充为主，维生素制剂补充为辅。 |
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