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贾国龙,，1967年出生在内蒙古临河。西贝创始人,靠一碗面，一年狂赚35亿。 贾国龙上大学时水土不服，两个月暴瘦２０多斤，只好休学回家。经过一段时间锻炼，身板逐渐硬朗起来。妈妈一高兴，给了五千块零花钱。贾国龙接过钱，扭头就跟姐姐开了一家小吃店。白天姐弟俩拍黄瓜、做肉皮冻、拌拉皮，晚上贾国龙则带上一推车的炒米，到农畜产品基地一条街叫卖。 朋友说到： “为什么不开个中餐馆？”1989年5月，贾国龙将姓氏一拆，西贝餐馆就正式登陆农畜产品基地一条街，主打河套小吃。 由于为人厚道，加上味道正宗， 7年过后，贾国龙赚到了第一个100万。 1999年，贾国龙承包了北京金翠宫海鲜大酒楼。办事处与餐厅紧挨着，承诺所有的吃饭接待都交给贾国龙。借力打力没有给他带来好运， 4个月下来，100多万就打了水漂。 面对连连失败，贾国龙将海鲜酒楼改为莜面村，专卖蒙古菜，他光卖莜面、羊肉和土菜，要支撑2000多平米的高端酒楼，有点孤注一掷的感觉。 面好了，可顾客就是不登门。贾国龙找到一位亲戚，亲戚说可以帮忙联系歌唱家德德玛，“至于人家捧不捧场，就看你自己了”。 贾国龙反应那个快，不到20天就组建了一支蒙古歌舞表演团队“设备、音箱、灯光，简直赶上专业的歌剧院”。德德玛进店一看，马上竖起大拇指“内蒙古人的骄傲”。有了明星助演，顾客立马多起来，不到3个月，西贝莜面村的日均流水就从2万元增长到4.5万元。 到2004底，西贝莜面村的营业额已经突破1个亿。 2005年，贾国龙又开发出五谷杂粮等3大系列，并相继开了回龙观店、颐和园店等5家西贝直营店。 2006年夏天，贾国龙去鄂尔多斯吃阿尔巴斯山羊肉。在路上，他遇到一个人求搭顺风车，一问那人竟然是翰威特的培训总监。 贾国龙立马花四百万请他给给建议。“定位西北民间菜，最好90%的原料来自西北乡野与草原”。于是，从2010年6月开始，贾国龙就把西贝装修成窑洞包间，每个包间配有厨房和服务员，“让西北乡土气息充满每个窑洞”。 到了2011年，西贝筱面村的17家门店，每家店门口都排上了500多米的长队，光等号就需要个把小时，全年营业达到8个亿，净利润超过1.2亿。2013年，莜面村已经在全国拥有60多家分店，营业额超过16个亿。 2014年，贾国龙引进了张家传承百年的空心挂面，西贝筱面村销售额一举突破19亿，贾国龙也顺理成章当上了西北菜的龙头老大。
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