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炎炎夏日，拿什么来清凉？ 除了空调，冰饮，还有迷幻般漂亮的分层饮料。 让我们发挥自己的想象力，设计和制作各种迷人的分层饮料吧！ 这个菜谱，主要是举例说明了制作分层饮料的原理。只要明白了原理，即可以制作出各种各样你喜欢的分层饮料。 分层的基本原理：利用不同饮料液体的密度大小不同，来实现分层的。具体说，就是把液体密度最大的放在最底层，然后依次放液体密度次之的，放在第二层，以此类推，第三层，第四层。 如何调节饮料液体密度是关键。调节的方法有两种：一是用浓糖水，浓糖水加得多，液体的密度就会增加得大，加得少，密度增加得就少; 二是用浓的原汁蜂蜜（不加水），同理，蜂蜜加得多，密度就增大得多，加得少，密度增加得就小。总之，只要加了，密度就会增大，增大得程度就取决于你加的浓糖水和蜂蜜的量的多少。 我是不是有点啰嗦了！明白这一点，是做出分层的关键。 如何测定液体饮料的密度？要用到中学学过的知识了！！方法如下：取100毫升液体，称出其重量，“重量除以100”就是液体饮料的密度。 饮料，果汁等密度都可以自己用这个方法测出来。只要知道了液体饮料的密度大小，你就可以设计分层饮料的倒入顺序。 除第一层液体外，其他液体层加入时，必须用长把小勺子缓慢“引流”，。用筷子不行！！！ 还要了解一些液体的密度常识：水的密度是1.0（单位省略）；冰的密度是0.9；酒精的密度是0.71-0.76；雪碧和可乐的密度大约是0.98；蜂蜜的密度是1.35-1.40；酸奶的密度是1.03-1.04；纯牛奶的密度是1.04。 好，明白了上述这些，你就可以随心所欲的设计自己喜欢的制作分层饮料了。 如果要更加注重口感的话，在调节液体饮料的时候，就要精确称量和计算加入的糖水或蜂蜜的用量了，还有注意各种口味的组合搭配！！ ----最后，就是要敢于尝试，敢于创新，大胆尝试，不要怕失败，相信自己！！！ 用料 纯果汁或牛奶（如鲜榨的桃汁，橙汁，草莓汁，芒果汁等，酸奶，纯牛奶）适量 浓糖水（自己配制）20克糖＋20克水 蜂蜜适量 彩色液体（如市售橙汁，菊花茶水，洛神花茶水，红葡萄酒，其他勾兑的彩色的可食用的液体）适量 细长的玻璃杯2个 长把的小勺子1个 量杯（100毫升）1个 小电子秤1个 玻璃容器若干 迷人分层饮料的做法 1、 如上图所示，最简单的分层饮料，下层是凉开水加入适量浓糖水，倒入杯子底部，不要流在杯壁上；然后第二层我用的是事先泡好的洛神花茶水，一只手把长把小勺子放在杯子壁上，另一只手沿着勺子把让洛神花茶水缓慢倒入，一定要慢，倒完后，静置10分钟。 这样，最简单的分层饮料就做好了。 可以先拿这个练手。 2、如上图，下层是水蜜桃汁加适量蜂蜜，上层是买的橙汁 3、如上图，这是三层饮料。下层是水蜜桃汁加适量浓糖水，中层是橙汁加少量浓糖水，上层是洛神花茶水。 4、这个下层是水蜜桃汁加蜂蜜，中层是芒果汁，上层是加了雪碧的薄荷汁。 以上有什么不明白的 可以关注我咨询我呦！ |
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