家人聚餐，这次选择了中山七的富邦中心三楼【新客家】，一起试试客家菜~ 这家客家菜似乎生意还不错，幸好我们有订位，因为走的时候看到好多人等位。 环境和味道总体是不错的，价格也适中，但是煲仔类的餸菜分量就比较精致了。  餐厅环境挺好的，感觉不像传统的粤菜餐馆装修，偏向现代和简约的风格。简约大方，空调够劲~  坐下以后，服务员很快就给我们上茶水和菜单了。服务员还是比较勤快的。 客家菜代表菜式是土猪汤、客家咸鸡和客家豆腐，这几味菜这次都有点到。  土猪汤。客家菜馆的土猪汤都比较出名，因为和老人家吃饭，比较喜欢喝汤，所以我们也点了一个。汤水挺不错的，有猪肉的香味，清甜。不过煮汤后的猪肉就比较柴了，基本都是喝汤，但没吃猪肉。  电饭煲焗鸡，118蚊一只。客家菜，都是客家咸鸡比较多，点菜的小姐姐说，这就是客家咸鸡， 以往比较干身，不过现在是用电饭锅做的，做法不同，但味道是一样的。所以我们也点了一只。 鸡的味道不错，确实是以往的客家咸鸡（盐焗鸡）那种风味，不过肉质比较水润一些没那么干。 鸡肉咸香，鸡的肉质也比较好，能吃出是比较新鲜的鸡。做得不错，不愧是招牌菜啊哈！推荐~  酸菜炒大肠。大肠处理得还算干净，没有那股味道。酸菜爽口，和大肠是经典的搭配了~  葱油淋鲩鱼。这条鲩鱼感觉略坑。鱼肉就几片，但居然说有两斤多重，要102蚊。但鱼肉真的好少啊。 鲩鱼是起了片的，处理得不错，鱼肉的刺不多，也没有腥味。鱼片铺表面，碟底铺了好多芽菜和木耳。  梅菜焖扣肉。这道菜是后来加的。梅菜好好吃，扣肉也焖得很入味。不过肥肉我一般，只吃了好少。  蒜蓉炒番薯叶。番薯叶比较嫩滑，炒得有镬气，咸淡适中，唔错！~  客家煎酿豆腐。豆腐煎得挺香的。 就是客家菜馆的煎酿豆腐的风味。 老人家牙齿不好，这个豆腐就最喜欢了~  番薯芥菜煲。这里的“煲”非常迷你，就正常手掌大小，是街边煲仔饭那种煲的大小。 芥菜倒是煲得很淋，也没有苦涩的味道。感觉还是不错的，如果分量再多一些就好了。  椰汁香芋南瓜煲。这个很对我的口味哦~因为喜欢椰汁。椰汁不错，有香芋和南瓜的香味， 切成块状的香芋和南瓜也煮得比较软，也会吸收到椰汁的味道。反正，我喝了好几碗椰汁… 客家艾糍。艾叶的香味很重，我本人喜欢艾叶味道，所以挺喜欢。 口感稍硬，牙齿不好的人慎吃。咬开里面有类似黑芝麻汤圆的内馅。 杂粮糕。口感比较干也有点硬，感觉一般般了。 蒸饭。这里的米饭都是一砵一砵的。蒸饭挺香的。就是刚上来的时候碗边很烫。 最后8个人吃得饱饱的，结账500+，人均60多。味道不错，就是菜式的分量少了些。
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