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6月份马上就要过完了，葡萄上色问题也开始成为很多农户关心的问题，用什么产品能让葡萄很好的上色这也是很多人关心的，其实葡萄上色的好坏，关键在于我们前期做的工作，如果到了上色期，再想办法，就算采取一些上色措施了，口感甜度大多数也不是很好的。 下面我们分析一下促进葡萄上色的因素有哪些？ 葡萄的颜色是由多种天然色素相互作用的结果，其中叶绿素和类胡萝卜素相当于基础色，在葡萄着色中起辅助作用，而花青素是决定果实色泽的主要因素。 不过花青素通常不太稳定，在葡萄中主要以糖苷形式存在，即花青苷。 所以，我们可以理解为葡萄转色的本质是花青苷累积的过程。
那么哪些因素会影响花青苷的形成？ 一、外部因素：主要有光照、温度、水分等。 一般来说，充足的光照有利于花青苷的形成；昼夜温差大、果实成熟期适当的水分补充有助于花青苷的形成。 二、内部因素：主要有营养元素、内源激素、糖与酸的含量等。 1、营养元素比较好理解，首先是供给必须充足，此外搭配也要合理。如氮素过高不利于糖的积累，影响花色苷的合成，而钾素则正好相反。平时注重硼钙肥与后期磷酸二氢钾的配合使用，有助于提高果实韧性及上色、增甜等作用，注意硼钙肥选择具有高活性的硼钙液效果会更好。 2、内源激素中乙烯是对果实转色影响比较明显的，它可促进叶绿素的分解及色素的形成。而脱落酸则可促进果实内乙烯的合成。 3、花青苷的合成需要糖的参与，所以果实中糖含量越高转色越好；而当酸含量比较高时会影响花色青苷的稳定性。而钾可促进果实的含糖量。 看完了这些相信大家对葡萄上色都有了初步认识，概括起来是：合理用肥用水、修剪得当，不贪，不懒。 1、不贪、不懒：切忌①产量过高，营养跟不上；②只顾果不保叶，忽视叶果比；③修剪不合理； 2合理用肥：切忌①超量使用氮肥；②钾肥使用不足。③硼钙肥没有坚持使用； 3、葡萄转色不良还与树势根系状况、成熟期水分管理，调节剂的使用等有关。 看完这些相信很多人已经知道怎么让葡萄上色更好而且甜度也增加的办法了，不过开金小编还是要再啰嗦一下。 提高葡萄上色及增甜的办法 1、合理控产：严格控产保质量，避免僧多粥少，造成葡萄着色不良，品质低劣。 2、科学水肥：转色期间控氮、增施磷钾肥，叶面配合使用具有高活性的硼钙叶面肥，与钾肥配合促进葡萄增甜与上色还能防止葡萄生理落果。 另外转色期适当控水，切不可大水漫灌，易造成裂果和转色不匀。 3、改善光照：老叶、病叶及时摘除，过于密闭的果穗可将上部叶片移开。转色期，要摘心打副梢，避免消耗养分。 4、保护叶片：切实做好病虫害的预防工作，保护功能叶片，提高叶片的光合作用，促进花青苷的形成。 |
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