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按理说吃货吃东西应该不挑 但是在这个出门取暖靠抖的季节 那些从“出生”到“入嘴”都是冰凉的美食 基本是被打入冷宫了
因为怕冷 许多人已经放弃了寿司这份美味 但其实，寿司也有热乎乎的，甚至烫舌头的！ 那就是——火炙寿司 （我曾经就因为吃火炙寿司把舌头烫麻了）
今天给大家找了一些 火炙寿司做得还不错的店 在寒冷的冬日 点几份寿司再来一碗地狱拉面 完美！
这家店在远离市区的天府四街，听说老板养了一只柴犬，超级可爱（虽然有点凶凶的）。环境超级的小清新，原木色，看起来很舒服。
火炙系列我比较喜欢鹅肝和鳗鱼的。鹅肝上面搭配的是牛油果片，可以比较好的中和一下鹅肝的腻。
鳗鱼不腥，也吃不到刺感，感觉肉是那种细细软软的口感，酱汁的味道还挺香的。哦对了，他们的饭团也很不错哦，紧实不硬有嚼劲。
人均：78元 地址：吉泰六路33号 九原日料居酒屋 这家店的噱头还是很足的，武士主题，锦鲤寿司、火焰寿司......既然能在成都屹立这么多年还有这么多好评，味道肯定还是有保证的。
火焰寿司是他们的特色，就是在寿司外面加了锡箔纸，锡箔纸外面“飘着火”，看起来就很温暖。食材还算新鲜，味道也还不错。
他们的手握鹅肝，算半个火炙系列吧，鹅肝口感很好，入口即化，肥美不腻。（提醒一下，别点芝士虾，并不好吃......）
人均：83元 地址：双楠街237号 饭团匠 不知道还有没有小伙伴记得这家呀，之前给你们推荐过的，主打火炙寿司，品种选择很多，价格实惠，最主要的是，老板很帅！
黑胡椒脑花寿司和芝士榴莲寿司是我最喜欢的。脑花没有想象中的油腻口感，反而很细嫩。和鹅肝相比，脑花更软，入口即化的感觉更明显，香味萦绕。
榴莲的超级香甜好吃！榴莲果肉被炙烤过，多了一份香糯，而且果肉超级多！记住，这个会很烫！一口闷要出事！（别问我怎么知道的）
人均：65元 地址：武侯区紫荆巷48号 放假时间：2月13日-2月18日 来了寿司 来了寿司算是一家十足的网红店了，刚开始只有一家店，后来在不远的地方开了二店，勉强能够接待过来。
叉烧寿司必点，叉烧有点肥肥的，但你会觉得这种肥“肥得刚好”，一口咬下去，顿时香气四溢，刷新了我对寿司的认知。
他们还有很多比较猎奇的品种——肥肠寿司、豆腐脑花等等，要不是胃不够大真的想一次性试完所有品种。而且他们其他菜品分量都很足，人均80吃到撑！
人均：70元 地址：逸霞街9-附3号圣沅汇景新村1幢底商 池田屋海鲜酒肆 池田屋火炙鹅肝真的超级棒了！鹅肝特别嫩，酱也很香，带有一丝丝回甘，面上有少许牛油果，可以解腻。
他们的火炙寿司系列并不多，不过给你们推荐另一个好东西——奔跑的牛上脑。一个小小的火炉子慢慢的煨烤着，上脑肉的品质不错，能吃到原汁迸发的感觉。
店子不大，但是里面的樱花粉粉的，看起来还是很舒服的。建议有招行卡的朋友们周三去吃，五折！超级划算！
人均：83元 地址：九眼桥宏济新路346号(世纪朝阳2号门) 岚山.精致料理 岚山的料理和它名字一样，十分精致。用心的厨师，高品质的食材，做出来的东西味道自然不会差。其实他们的刺身系列更出彩一些，不过寿司还是很不错的哦。
比如火炙鹅肝，堪称镇店之宝了，鹅肝用的是地道的法国鹅肝，加上秘制酱汁炙烤而成，寿司米用的是秋田小丁大米，十分软糯。
顺便推荐一下他们的美式热寿司，热乎乎的，材料相当饱满，一勺子下去，看得到丰富的食材，蟹肉、鱼籽、黄瓜、玉子和寿司米.....
人均：157元 地址：紫薇东路121号(何师烧烤正对面，红杏酒家右侧) 西洋风料理屋 一家超级无敌粉嫩ins风的小店，相信妹子们都会喜欢这样的店。水晶吊灯，兔耳朵靠背，在这里谁都是小公举！
这家店的火炙比较少，试了火炙雪花牛肉和火炙比目鱼裙边。比目鱼裙边那个感觉还挺值得吃的。
不过店内还有很多其他温暖的食物可供选择，比如寿喜锅，比如明太子焗年糕。明太子焗年糕的年糕是专门从日本采购回来的，口感超级软糯，吃一口就会爱上！
人均：64元 地址：芳华横街34号(红旗超市附近) 源平时代 虽然名气不是很大，但是招牌寿司卷也是俘获了一批吃货的心。秘制酱汁，加上炙烤后的芝士，瞬间有了爆浆的感觉！
他们也有火炙鹅肝，比较特别的是，中间夹了一片梨，酸酸甜甜的，感觉比牛油果更解腻。不过鹅肝的口感稍稍欠缺了一点点。
火炙牛肉也还不错，炙烤后的牛肉被锁住了香气，一口下去很是满足。店内还有杨梅酒，甜甜的，挺好喝。（其他菜品你们悠着点，避免踩雷......）
图@3104君 人均：74元 地址：广福桥北街2号
如果你周围有喜欢吃寿司的人 赶紧带TA去你喜欢的那家店 说不定就在2月14日之前 凑成一段姻缘了呢~ |
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