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提到昆明的傣味，很多人会举出很多很多例子，但是正宗的傣味却很难找，因为基本都按照当地人的口味进行过改良，直到457运动公园里冒出一家绿竹环绕的院坝，还有一群正宗的傣族大厨，小编才相信正宗的傣味终于来昆明啦！ 这里的厨师都是傣族人，为了食材美味鲜香，专门从老挝背回来的锅，外圈煮火锅，里圈烤肉。 厨房里食材超级丰富，什么小米辣和青柠檬，香茅草、荆芥、香蓼、麻芡，苦果、野芫荽，应有尽有！就连版纳独特的酸果子——嘎里罗、酸多依，也都被空运过来。 ▍美味傣味烧烤
这里美味的小烤鸡，并不是吃饲料的鸡，而是饿了吃虫子，渴了喝露水的版纳茶花鸡，搭配秘制调料和传统的傣族烹调方式，香味迷人。 版纳小烤鸡，咬一口你就会知道，什么叫皮焦肉嫩，肉汁鲜美，撕着吃，食欲之欢加倍！ 肥嫩的田鸡，在火的催化下，裹挟着美味的汁水鼓鼓囊囊的田鸡腿，看着就想吃！ 活烤鲤鱼，由于要烤2.5小时，想吃最好预定无需多言，这是最鲜的味道！ 最有特色的要数小米辣和苤菜根，傣族特别喜欢舂东西，比如舂鸡脚，苤菜根在木杵下与小米辣相容味道特别棒！ 青苔蘸糯米饭，食材是来自清澈江水中的青苔 比海苔还要鲜！ 无所不能舂，无所不能烤，无所不能包烧，傣家院坝的美食简直数不完。 牛扒烀火锅由新鲜时蔬+薄薄的牛肉片组成！别忘了锅里还有大块肉哦！ 看完了美食，再来说说这里的环境，这里的环境也是傣味十足！ 眼前这座小院，说不上精致，却有种让人抓不牢的美丽。 吃傣家烧烤，一定要坐在这种低矮的竹编小圆桌旁。这种仪式感甚至会影响味觉。 竹篾编制的灯罩，撒下影影绰绰的暖黄，连空气里似乎都飘着竹香。 看完这么多才发现，这果然是立志要把傣家寨子搬来昆明了。小伙伴们，约不约？
傣家院坝
最适合客人：版纳傣味、小吃爱好者，酸辣控 人均消费：50元 订餐电话：0871-68582268 地址： 盘龙区园博路清河巷457运动公园内（盘龙区人民医院旁）
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