欢迎来到圣女厨房。馄饨是我国非常著名的小吃,口味多种多样,馄饨要想做得好吃,料油是必不可少的,今天给大家分享千里香馄饨黑料油的做法。 准备原料。 色拉油5斤 大葱4斤 姜2斤 大蒜1斤 橄榄菜1斤 大料粉0.3斤 大料粉包含(桂皮.草果.孜然.当归.肉蔻.花椒.八角.香叶.山楂)各半斤,丁香1两。全部打成粉未。 具体做法: 1.大葱斜切段,蒜切片,姜切片,橄榄菜切段。 2.锅中入油烧热,下葱姜蒜,中火炒制大约1小时颜色微黄,捞出葱姜蒜,下橄榄菜和大料粉,再炒制大约1个小时,温度到125度,切记温度不可过高,温度高了会有糊味,关火捞出橄榄菜,黑料油完成。 每天更新新的文章,喜欢的可加关注。 欢迎大家的点评,谢谢! |
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