老妈教我用馒头做的美食，老公吃一次就上瘾，隔几天就要做一次！

​所需原料：馒头两个、青椒一个、洋葱半个、西红柿和土鸡蛋各一个、食盐、胡椒粉和酱油等调味品适量；

1.将馒头表面的杂物处理干净，然后用刀切成小丁，装入碗中备用（如果馒头已经风干硬化，可以放入锅中先蒸软）；

2.青椒、西红柿和洋葱用清水冲洗干净，然后用刀分别切成合适大小的小块，放入空碗中备用，土鸡蛋打入空碗中，加入少许食盐，用筷子充分搅拌均匀后，打成均匀的蛋液备用；

3.将打好的蛋液倒入切好的馒头丁中，用筷子充分搅拌均匀，使馒头丁表面能均匀的裹上一层蛋液；

4.锅中加入适量的食用油，待到油温升至七层左右，将准备好的馒头丁倒入锅中，用锅铲快速翻炒，待到锅中馒头丁表面呈现金黄色，即可出锅装盘备用；

5.锅中留少许食用油，将切好的洋葱丁倒入锅中，煸炒出香味，然后再倒入切好的西红柿，翻炒至西红柿中有汁液流出，最后倒入青椒翻炒一下（顺序要注意一下）；

6.最后将炒好的馒头丁倒入锅中，加入少许食盐、胡椒粉和一点点酱油，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘；

7.这样一道美味的时蔬炒馒头丁就完成啦！