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制作配料:面粉200克 温水适量 黄瓜半个 胡萝卜半个 鸡蛋1个 生抽2勺 盐适量 大蒜2个
具体做法:1、面粉倒入加适量的清水和成软硬适中的面团,静置醒发15分钟;取适量的面团揉均匀,搓成长条,切成小剂子,用手指按压搓成手指状;
2、搓好的手指面小巧,可爱,开水下锅煮熟,捞出过凉水;
3、黄瓜洗净切成薄片,胡萝卜去皮洗净切成薄片,鸡蛋打散,锅内放适量的色拉油,鸡蛋液倒入锅里炒至凝固;
来自: 朱觉超 > 《美食》
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