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大家好，我是菜谱酱！ 土豆是全世界人民都热爱的食物，它的神奇之处在于，无论你是煮炸烤，都能做出称心如意的美味。吃腻了老套的做法，我们来一起看一下世界各地有什么新奇的土豆做法吧！ 加拿大：干酪浇肉汁土豆条 搭配起司并淋上肉汁的魁北克式薯条,是加拿大的热门点心,在路边你就能找到,4美元不到一份,如果你愿意加钱,还有各种好料可以加。 西班牙：辣汁土豆 Patatas bravas（辣汁土豆）在西班牙全国都很普遍，就是油炸土豆块配上brava沙司，这种沙司的主要材料是番茄和干辣椒，味道微辣。在加泰罗尼亚地区，辣汁土豆一般还要加上这里传统的Alioli酱，这种酱的原材料主要是蒜和油，汉语里叫做蒜香黄油酱。 法国：土豆泥焗牛绞肉
上面一层为土豆泥，下面一层为牛肉。土豆泥焗牛绞肉（Hachis Parmentier）通常被称为“牧羊人的馅饼”，这是法国的一种爽心美食，而且很容易准备。 意大利：番茄奶油土豆团
意大利的土豆团(Gnocchi)作法和意大利面非常相似，几乎任何一种意大利面酱料都可以拿来搭配，尤其是比较重口味的奶油加奶酪就很合适，也可以做成清爽口味，以橄榄油拌过再撒上奶酪粉，就成为一道相当可口的面点了。 土耳其：焙土豆(Kumpir)
聪明的土耳其人马上把属于自己美食文化的各种小配料与烤土豆结合，形成了土耳其街头美食的悍将Kumpir。被烤熟的土豆从中剥开，抹上一些黄油和奶酪，当黄油和奶酪遇到热热的土豆的时候，马上被土豆的热情融化，在搅拌中更是让自己彻底的融解在土豆的每一角落里，随后就该是配料登场了。香肠片、玉米、豌豆、蔬菜沙拉、泡菜……有太多的选择了，完全可以按照自己口味爱好来选择搭配。 匈牙利：古拉希（Goulash）
有人称呼匈牙利名菜“古拉希”为“土豆烧牛肉共产主义”（英语：Goulash Communism；马扎尔语：Gulyaskomm）闻名于世的。地道的“古拉希”是匈牙利人炖的很浓的土豆牛肉杂烩，撒上厚厚的辣椒粉。“古拉希”一词来自马扎尔语“香草”（gulya）一词。除了其发源地匈牙利外，奥地利、捷克、德国、塞尔维亚等很多国也将撒上辣椒粉的肉类菜肴称为“古拉希”。 日本：黄油土豆
黄油土豆是北海道的一到简单的乡土料理，基本概念就是在加热后的土豆上加上黄油，待黄油溶化后一起吃。有时黄油上还会放些荷兰芹，这道菜主要在居酒屋、祭祀的屋台以及夜市上供应。 奥地利：土豆丸子
奥地利的主食是土豆，土豆丸子（Erdäpfelknödel）是最常见的配菜，这种用煮熟的土豆加上面粉制作而成，煮熟食用，个头是网球大小。土豆丸子在德国南部、奥地利、捷克都非常受欢迎。简单的将丸子配着肉和酱汁一起吃。 土豆丸子的做法并不难，将土豆煮熟，碾碎，加入面粉和黄油，混合成土豆面团，揉成丸子大小，在盐水中煮熟即可。在德国、奥地利，更有现成的土豆丸子半成品、土豆丸子面团和土豆丸子粉。 德国：土豆沙拉（Kartoffelsalat）
德国的头都沙拉是一道很经典的西菜，拿来做沙拉的土豆要粉而不散，有嚼劲却不脆。通过长时间的腌制，吸足酱汁，再与其他食材混合成美味的沙拉，比起日式土豆沙拉的细腻，它的口感更为豪放。土豆沙拉配香肠是德国最经典的圣诞餐。 英国：皮夹克土豆（Jacket Potato） 英国的皮夹克土豆不是真的穿着皮夹克，这只是一个生动的比喻。选择西班牙土豆品种：个大、皮薄。土豆被裹在锡纸中，在烤箱中烘烤10几分钟。取出后，拨开锡纸，土豆外皮完整干净，里面却非常松软。用刀将土豆皮划开，放进黄油和奶酪，他们很快融化渗透到土豆泥里。最后塞入馅料，有多种选择：金枪鱼、大虾、蟹肉、鸡肉、等等。最后，用一个小勺子把馅、土豆、奶酪拌在一起，坐在街边或广场，慢慢享用。 瑞典：手风琴烤土豆
这道瑞典的经典小吃，不是用手风琴烤的土豆，而是把土豆切薄片而不断，形成手风琴的形状。再把各种香料和酱料厚厚地抹在土豆薄片之间。让味道在土豆中浸开，然后薄片之间夹上培根，每一口都是满足。 印度：香辣薯块（alootikki）
印度香辣薯块是印度北部特色小吃，小吃主要是炸得酥脆的土豆，加上甜豆腐，浇上罗望子酱、酸甜酱，再加一些香料。味道酸酸甜甜，味蕾极大满足。 爱尔兰：卷心菜土豆泥（Colcannon）
Colcannon是传统的爱尔兰菜之一。在土豆泥中加入牛奶、黄油、盐和胡椒，然后和橄榄或是卷心菜混合在一起，从爱尔兰的初秋到冬天结束，这道菜都是最常出现在餐桌上的美食。 四川麻辣干锅小土豆
土豆的外皮在小火油煎的滋润下，脆韧焦香，却并不吸油，吃起来毫无油腻感，内里绵软湿润，麻辣鲜香中隐隐回甜，还有一丝若有若无的醋香。 |
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