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我相信就连不怎么会做饭的人，都会做西红柿炒鸡蛋这道菜。西红柿炒鸡蛋是我们日常生活中，最常见的家常菜了，很多人喜欢做是因为这道菜既简单，还美味，无人拒绝西红柿鸡蛋搭配的美味，那西红柿鸡蛋怎么做更好吃？有没有秘诀呢？接下来，小馋猫就一一为大家揭开答案。 众所周知，西红柿无论生吃，或者做菜做汤吃，都营养特别丰富，西红柿里面含有有很多维生素、和各种微量元素，鸡蛋的营养不用说，大家也都知道，鸡蛋富含丰富的蛋白质，其中还含有人体更多的必须营养，如果将西红柿和鸡蛋融合在一起，简直就是完美的搭配。 其实，西红柿还有最重要的一个功效，相信爱美的姑娘们也都试过，把生西红柿的汁放点白糖，可以涂在脸上，如果每天用，皮肤一定很细腻，还特别光滑，美容还抗衰老呢，没有任何化学品，天然无公害哦。 先准备好西红柿、鸡蛋、葱、盐、温水，西红柿洗干净，切成块状，鸡蛋打散到碗里，最好放入温水，搅匀，这一步特别重要，这么做的目的主要是为了让鸡蛋吃起来口感更滑更嫩，还可以让鸡蛋的体积变大。 然后开火倒油，油热后，倒入葱花，煸至香味，倒入鸡蛋，等鸡蛋定型后，翻过来煎炒，再弄成小块，也不要太小，然后盛到碗里，再倒油，放入西红柿炒，等到西红柿汁浓稠的时候，撒点盐，如果西红柿不是特别算，可以放点白醋一起炒，然后再加入鸡蛋，翻炒，最后放点葱花装饰一下就可以装盘啦~ 美食小贴士：西红柿鸡蛋搭配的营养特别丰富，而且小宝宝也可以吃，如果每天都吃生西红柿的话，可以防癌呢，还可以辅助防治癌症呢。
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