西红柿鸡蛋汤看似简单，原来也有诀窍，这样做鲜美好喝，营养解馋!

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 ·西红柿鸡蛋汤· 

大家好！我是欣欣，每天用简单的食材,教你做可口的饭菜。

今天给大家分享的是西红柿鸡蛋汤，

西红柿和鸡蛋的汤虽然简单，但是很好吃，这是人们经常做的汤菜，西红柿营养丰富，加上鸡蛋，营养全面，西红柿和鸡蛋汤的做法谁都可以做，但是很多人做的方法不对，有了关键步骤，很多人忽略了，做的一定不好吃，做番茄鸡蛋汤的时候，请先不要加水，如果这个步骤变少的话，汤就没有味道也是理所当然的，我来介绍西红柿鸡蛋汤的正确做法，一起看看吧。

『 所需要的食材 』

西红柿（两个）			鸡蛋（两个）
香油（两勺）			生抽（两勺）
小葱（两根）			淀粉（一勺）
盐巴（一勺）

准备好上面所需要的食材之后，我们就可以开始正式制作啦~

『 制作步骤』

第一步：

番茄切成小丁儿，鸡蛋打散，葱切成葱花儿，备用。

第二步：

锅内油热后加入葱花炝锅儿。

第三步：

下入西红柿丁儿翻炒。这步是让蛋花汤更有营养，因为西红柿中的茄红素是脂溶性的，西红柿过一遍油能够让营养物质更好的释放出来。

第四步：

抄到西红柿软烂出汤。

第五步：

加入开水。我放了1000ml的开水，做了好大一锅汤。淀粉加水搅拌均匀，在汤中加入水淀粉，可以让汤变稠。

第六步：

开锅后，保持大火，在锅中冒泡泡的位置下入鸡蛋液，并且搅拌，蛋花一下子就出来啦！

第七步：

看，细密绵稠的鸡蛋花。

第八步：

关火后加入葱花，依据个人口味，加入生抽2勺，香油2勺，盐1勺，调味儿。

第九步：

营养又美味的家常西红柿蛋花汤就做好啦！

第十步：

西红柿软烂，蛋花细碎，散发着葱香味儿和香油味儿。喝一口汤，浓浓的西红柿味儿中夹着咸香，简直完美！

小贴士：

1. 西红柿中的茄红素是脂溶性的，所以用到西红柿的菜最好过油，更好吸收营养。

2.番茄蛋汤的蛋花十分重要，锅开后一定要把蛋液洒在水开冒泡泡的地方并且搅拌，让蛋液彻底散开。

3.葱花儿可以换成香菜。

西红柿的功效：

1、西红柿的营养丰富，可以治疗高血压，每天早晨1-2个西红柿蘸白糖吃，能够有效控制血压，但是，血糖不稳或者高脂血症的人需要注意。

2、西红柿可以治疗贫血，西红柿、苹果各一个，每天坚持进食可以改善贫血。

3、西红柿也可以治疗轻度的消化性溃疡，可将榨汁的西红柿和马铃薯各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，10天左右溃疡能够得到改善。

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