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西红柿最早生长在南美洲，因为色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，由于西红柿有一种难闻的怪味，所以一直没人敢品尝它。后来由英国探险家将它带回献给伊丽沙白女王。此后就一直种植在伊丽沙白女王的花园里，后来有一个勇敢的画家，在画西红柿的时候，饥渴难耐，实在忍不住第一次品尝了它的美味，尽然没有被毒死，从此人们发现西红柿原来是一道美食。从那以后西红柿才进入到餐桌之上，西方人叫做番茄，传入中国之后，因为跟我国的柿子外形相似，所以我们称之为西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。 鸡蛋是人类常食用的食品之一。鸡蛋主要可分为三部分：蛋壳、蛋白及蛋黄，三部分都有其独特的营养成分。鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。主要营养：蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素、铁、钙、钾美容护肤鸡蛋中富含丰富的铁元素，可以使人面色红润，皮肤呈现光泽感。具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、防癌症、延缓衰老、美容护肤的功效 西红柿炒鸡蛋很受人欢迎，也是百吃不腻；西红柿炖牛腩也是大多数人的最爱，好吃的连汤汁都不剩一滴，但今天和大家分享的，不是炒的炖的煮的，这种西红柿鸡蛋换种做法，口味很独特哦。
上周六的刚好收到这个小锅子，用来煎饼子还不错。翻开冰箱找材料看见西红柿，想着经常用来炒鸡蛋，不知道用来和鸡蛋一起煎饼子味道如何，说动就动手了，不要半个小时饼子就吃到嘴了！ 食材准备：鸡蛋4个，西红柿半个，姜，蒜，葱，盐，油 1.西红柿切碎备用，姜蒜少量捣碎，葱切小段
2、把4个鸡蛋打到一个大点的盆子里，放入姜蒜泥，撒上葱花，加入适量食盐和油，用打蛋器打散。然后把玉米油倒进去继续搅匀。再把切碎了的西红柿放进去弄散。
3.将生铁煎锅烧热，加入少量油，放油开始冒烟时，调火小一点，然后把调好的鸡蛋倒进去，用筷子将鸡蛋任意翻动，烧去水分，待鸡蛋快成型时，用你的方式把鸡蛋整个反转，开始煎第二面。 看，这就是煎好的营养丰富的西红柿鸡蛋饼，OK了，西红柿的酸味很突出，蛮开胃的！大家赶紧自己做着试试吧！ 注：想吃薄点的粉放少点，面糊调稀点，厚点的就想反。 |
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