|
香芒蜜豆养颜捞 原料：龟苓膏、三色蜜豆、芒果、炼乳。 做法： 1、提前做好龟苓膏（龟苓膏的做法见此）； 2、用刀将龟苓膏划成小块，放入碗中； 3、加入三色蜜豆； 4、芒果去皮去核、切成小粒； 5、将芒果粒加入龟苓膏； 6、浇上少许炼乳。 三色蜜豆 蜜豆实在是百搭的小配料，做豆包可以放一些，做甜品业可以放一些，或者，嘴馋的时候，可以直接舀那么两大勺…蜜豆做起来很容易，用什么豆子、什么糖，都可以随自己喜欢，有空的时候可以多做些，放在冰箱随时取用，不过也不要做太多哦，自制的蜜豆不含添加剂，即使放在冰箱，也不要超过一周哦。 原料：红豆1杯、绿豆1杯、黑豆1杯、红糖80g、蜂蜜少许。 做法：1、三种豆子洗净，用清水浸泡一晚； 2、浸泡好的豆子沥干； 3、豆子放入汤锅，加1000ml水； 4、大火烧开，再加入1碗冷水； 5、再次沸腾后，再加入1碗冷水； 6、大火再次烧开，转小火煮，其间不时用汤勺搅拌，以免粘锅； 7、煮到汤汁快要收干时关火、盛出，温度降下来后加入红糖； 8、将红糖充分搅拌均匀； 9、再加入少许蜂蜜，搅拌均匀即可。 秘制芒果龟苓膏 原料：龟苓膏粉100g、凉开水50g、开水250g、芒果1个。 做法： 1、准备龟苓膏粉倒入碗中； 2、用凉开水将龟苓膏粉调匀，倒入锅中，加开水，小火煮5分钟左右； 3、煮好的溶液倒入保鲜盒，放入冰箱冷藏5小时以上，使其凝固； 4、凝固的龟苓膏切块，加入芒果粒。 桂花冰糖炖香蕉 原料：香蕉1根、冰糖5g、枸杞10g、桂花干适量。 做法： 1、香蕉切片、装盘； 2、枸杞洗净，用清水浸泡，待用； 3、冰糖切碎，撒在香蕉上； 4、再撒入枸杞和桂花干； 5、锅中烧水，水开后放入香蕉隔水蒸，8分钟即可。 花生雪花冰 原料：牛轧糖350g、原味炼乳60g、蛋黄1个、水80ml。 做法： 1、将牛轧糖全部剥出，放入汤锅，加入炼乳； 2、加水，小火熬至牛轧糖融化； 3、蛋黄中倒入白砂糖； 4、用电动打蛋器搅打，打至发白的蓬松状态； 5、将冷却后的花生奶糊倒入蛋黄糊； 6、用勺子轻轻搅拌均匀，放入冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次，冷冻6小时以上。 椰香木瓜红豆沙冰 原料：红小豆100g、白砂糖60g、椰粉1小袋、糯米粉5g、水800g、木瓜少许。 做法： 1、红小豆提前用清水浸泡一晚； 2、将浸泡过的红小豆洗净； 3、红小豆放入汤锅，加入8倍的清水； 4、将红小豆煮至软烂，加入白砂糖； 5、搅拌至砂糖融化，取2/3红小豆及部分汤水放入搅拌机； 6、将红小豆打成细腻的红豆沙； 7、打好的红豆沙倒回汤锅，搅匀后加入椰粉； 8、待水重新煮沸，分次加入糯米粉； 9、搅拌均匀，熬至汤汁浓稠，倒入碗中，冷却后放入冰箱冷冻1至2小时，吃时搅匀，加入切碎的木瓜丁即可。 包裹甜蜜的紫米球 原料：白糯米3杯、紫糯米1杯、奶粉1大勺、椰粉2大勺、桂花干少许。 做法： 1、白糯米和紫糯米需分别提前浸泡1小时； 2、将白糯米与奶粉、椰粉混合，放入电饭煲，加入适量水煮熟； 3、将紫糯米放入电饭煲，加入适量水煮熟； 4、待白糯米温度降下来后，用保鲜袋取一小块整成球形； 5、将白糯米团放到紫糯米中轻滚，使白糯米团均匀裹上一层紫米； 6、全部紫米球做好后，即可装盘，撒少许桂花干做点缀。 椰香草莓紫薯泥 原料：中型紫薯1个、葡萄干15颗、椰粉10g、草莓4颗。 做法： 1、紫薯洗净，上蒸锅蒸熟； 2、葡萄干用水洗净、泡软； 3、蒸熟的紫薯剥皮，用勺子碾成泥； 4、葡萄干切碎； 5、将葡萄干加入紫薯泥； 6、椰粉加入紫薯泥，搅拌均匀； 7、用碗或模具整形，并用叉子整出花纹； 8、最后用草莓做装饰即可。 葡挞 原料：蛋挞皮：思念飞饼两张（葱香味）。蛋挞馅：牛奶70g、蛋黄2个、炼乳70g 、细砂糖15g。 A、挞皮的做法 做法： 1、将两张飞饼从冰箱中取出解冻； 2、案板上撒少许面粉，将两张飞饼重叠起来，擀成方形面片。 3、将方形面片卷成圆筒状，要卷得紧一些； 4、卷好的面片包上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-20分钟左右； 5、取出冷藏后的面片，切成12等份； 6、取两个小等份，重叠起来，放在手指处； 7、将重叠的面团按扁，捏合； 8、大拇指按住挞皮中心，一边旋转挞皮，一边用四指整形，将挞皮整成中间薄，边缘厚的圆片，大小略大于蛋挞模； 9、将挞皮放入蛋挞模中，边缘略高于挞模。 B、挞馅的做法 1、将蛋黄取出，放入盆中打散待用； 2、白砂糖放入锅中，加入炼乳； 3、搅拌均匀后加入牛奶； 4、小火加热，一边加热一边搅拌，直到砂糖溶化，即可关火； 5、冷却后倒入蛋黄液，搅打均匀； 6、烤箱220度预热5分钟，等待的时间里，将调好的馅料倒入挞模，八分满即可，上下火烤20至25分钟即可。奶香爆米花 原料：自爆玉米粒1把、奶粉1大勺。 做法： 1、自爆玉米粒放入碗中，铺满碗底即可； 2、玉米粒上撒一层奶粉； 3、碗上扣一个盘子，放入微波炉； 4、高火叮3-4分钟即可。 微波薯片 原料：芍皮子十几块。 做法： 1、将黄色的芍皮子平铺在微波可用的盘子里； 2、放进微波炉高火叮两分钟，拿出来翻面，再叮两分钟； 3、取出后晾几分钟，变脆后即可食用； 4、白色的片片做法一样，只是由于稍厚一些，叮的时间要稍长一些。 玫瑰水晶杯 原料：橡皮QQ糖100g、紫玫瑰8朵。 做法： 1、玫瑰花洗净，沥干备用； 2、橡皮QQ糖隔水溶化，不要完全化开，保留一些小糖珠； 3、高脚杯洗净擦干，在杯中注入橡皮QQ糖溶液，至杯子2/3处即可； 4、撒入玫瑰花，将高脚杯倾斜静置，待糖汁凝固即可。 缤纷栗子球 原料：剥皮的栗子10颗、椰粉1大勺、果仁巧克力1块。 配料：熟燕麦片少许、桂花干少许。 做法： 1、栗子蒸熟，放凉后套上保鲜袋，擀成栗蓉； 2、椰粉用温水调和，加入栗蓉，搅拌均匀； 3、手上套着保鲜袋，将栗蓉捏成大小合适的栗子球； 4、巧克力隔水化开，用竹签插上栗子球，在巧克力液中滚一圈，使栗子球表面均匀包裹一层巧克力液； 5、再将沾满巧克力的栗子球在燕麦片或桂花干中滚一圈，使巧克力表面均匀沾满燕麦片或桂花干； 6、待巧克力液凝固即可食用。 黑芝麻牛奶黑米糊 材料：黑芝麻，黑米，牛奶，糖 做法： 1，将黑芝麻和黑米洗净浸泡一晚，黑芝麻和黑米的比例要根据个人的喜好，我一般的比例是2：1。将浸泡好的黑芝麻和黑米放到食物料理机里粉碎备用。 2，取一个小奶锅，放入水和牛奶，比例为1：1，等水开后将我们粉碎好的黑芝麻和黑米放到锅中，加入砂糖，一边煮一边搅拌，中火煮制15分钟就做好了。在煮制的过程中要注意因为米糊比较粘稠，所以开锅后很容易蹦溅出来，小心不要烫到手！ 菊花茶冻 材料：菊花，枸杞，冰糖，琼脂 做法： 1，用菊花，枸杞和冰糖冲泡菊花茶 2，取一只小点的锅，把冲泡好的菊花茶放入，放入适量的琼脂(根据你茶水的量调配)，中火熬到琼脂融化后，倒如模具中晾凉就做好了。 木瓜牛奶杏仁糊 材料：木瓜，美国大杏仁，牛奶，糖 做法： 1，把木瓜去皮切成块 2，把大杏仁用研磨器研成粉 3，取一个小锅，放入适量的牛奶，然后将研好的杏仁粉放入，边煮边搅拌，煮制15分钟后，放入糖和木瓜就做好了。 牛奶燕麦丰胸粥 材料：燕麦片，牛奶制作方法就更简单了，把麦片倒到牛奶中，放入微波炉，大火两分钟就做好了。 姜撞奶 材料：全脂牛奶，砂糖，鲜姜 做法： 1，取一块鲜姜取汁，如果没有，可以将姜剁碎，然后放入纱布中将汁挤出。 2，把牛奶中放入砂糖加热，稍微凉凉一点。 3，把加热好的牛奶放倒到之前盛放姜汁的碗中，这就是撞击过程。 4，把牛奶盖上静置10分钟，牛奶呈絮状就做好了。 普洱茶冻 材料：普洱茶，蜂蜜，琼脂 做法： 1，冲泡普洱茶 2，把冲好的茶放入一只小锅中，放入适量的琼脂熬化，等到稍微凉一些的时候调入蜂蜜，放入模具中晾凉就做好了。 苹果奶昔 材料：喜欢的水果(苹果，香蕉，木瓜，哈密瓜)，牛奶，蜂蜜 做法：把喜欢的水果切成小块，然后按着水果和牛奶的比例是2：3的份量放入搅拌机中搅匀，这个时候奶昔就做好了，如果喜欢吃甜的，那么就加少量的蜂蜜。 食用方法：一共三天。每天早上起来喝一杯奶昔，吃一片全麦面包；中午一杯奶昔150克的青菜和肉类，要以清单为主，不能吃油大的东西；晚上在5点以前再喝一杯奶昔，全天就吃这么多东西。 山药红果饮 材料：山药，红果干(山楂干)冰糖 做法： 1，把山药切成小丁，红果干洗净 2，取砂锅一只，放入水和冰糖大火烧开，转小火煲上15分钟，然后放入山药和红果干小火再煲30分钟就做好了。 |
|
|
