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我认为，倒酒的目的是为了让原本比较浓的墨汁变淡。 而之所以要用酒来稀释墨汁，而不是用水，是因为酒精比水能更好的和墨汁相融合。 之所以会这样，我认为有3个原因： 第一，是因为墨汁特有的成分 我们都知道墨汁其实是由三部分组成的，也就是炭灰、胶质和溶解剂。 而炭灰主要是以一些动植物为原材料烧制溶解而成的。比如，古人最常用的材料是松木，制成的松墨，其中的炭灰成分就是用松树烧成灰，然后研制的。 当然，现在随着制墨技术的进步，所用材质已经不限于松树，其他材料如动物制品、动物上的原材料烧制分解也很常见。 胶质主要是用一些动物胶质，主要的作用是让墨汁能稠密而且不至于松散、分解。 这些材料，相比于用水溶解，用酒精来研磨更容易让墨色均匀，因为酒精是比较好的溶解剂。 第二、用水溶解的坏处 经常使用清水来冲淡墨汁的人会发现这样一个问题，那就是，用水来兑墨汁，一是墨汁很容易上下分层，上层的墨水比较淡，下层的墨水比较浓。 写在纸上，笔画的周围往往会有水渍，造成纸面皱巴巴的，影响书写美观大方。严重的，还有可能造成这里墨色突然浓，那里墨色突然淡的“奇葩”现象，而这些都是我们在写书法作品时候应该注意并且避免的！ 但是有些人就会反驳了，你看古人他们研磨的时候都是清水啊，怎么没见古人写字墨色不均呢？ 这就涉及到了古今墨汁的区别了。 第三、古今墨汁的区别 古墨保存起来不容易，因此古人将墨保存成固体。什么时候用，就什么时候拿来研磨，这样就随用随取。 但是现在墨汁一般都是把它先变成墨汁，既然变成墨汁，就有一个浓稠度、颜色浓淡度的问题。 现代制作墨水都是大工厂统一制作，绝对不可能这一瓶是墨色比较浓的，那一瓶就比较淡。 而大工业生产的特点就是机器统一化、标准化，不可能照顾到每一个人的喜好。虽然有些人喜欢用浓墨，有些人喜欢淡墨，但是墨水生产厂家只能按照同一个标准生产，否则就没办法了。 因此，现代的墨水不像古墨那样，用的时候，自己加上水，慢慢磨就可以调出自己喜欢用的墨汁。现代墨汁需要自己加上其他物质来冲淡，而且没有一个研磨的过程。 而这个过程有非常重要，它的作用就是让墨和水充分溶解、混合。 但是现代墨汁不仅成分比以前要复杂，而且少了研磨这一环节，就很难让墨汁和水充分相融合。 因此，要想避免弄色不均或者说出现水墨分离的现象，就要用能够和墨汁简单快速相融合的物质，那么酒是最好的选择。 这就是有些人写字画画时，要向墨汁里倒酒的原因。古人也有用酒来研墨的先例，这样写出来的作品，不仅墨色一致鲜亮，而且还有墨香和酒香，岂不美哉？ 你觉得呢？ 码字辛苦，同意的朋友麻烦点个赞，关注一下啦。 |
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