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圣诞节越来越近了，小伙伴们准备好开启圣诞模式了吗~
这种节日最开心的总是小朋友们，早在十几天前，家里就装好了圣诞树，挂满了礼物和卡片。还在犹豫到时候要不要做姜饼，不如先做个简单的红丝绒裸蛋糕应应景吧~蛋糕的浓郁，奶油的醇香，再加上清新的草莓，简单又好吃，充满节日的欢乐气氛的一款蛋糕。今年的圣诞模式，也由这个蛋糕来开启啦~
第一次看到这款蛋糕，就被它的颜色震撼到了。那是在蛋糕中不多见的红色，热烈似火，让人流连忘返；更对它的名字，“红丝绒蛋糕”，它的口感一定是和天鹅绒的触感那样，绵软，丝柔。就想找机会一定亲自试一次，要品尝一下到底是个怎样的丝绒口感。
当如同烈焰红唇般色彩的蛋糕组织，微微带有点可可口味，湿润松软，配合着花朵般带有浓浓奶香的奶酪霜，一同入口瞬间被幸福包围，带给味蕾全新的感受~
在这个欢乐的时节，我们邀请到美食达人@晨安食光 教大家制作这款美味的圣诞裸蛋糕。这款漂亮的蛋糕，蛋糕体是超Q超润的红丝绒蛋糕，分成三层，自然地堆放着像雪一样的奶油，再做几个萌萌滴、美美哒草莓圣诞老人来装饰一下，酱紫超漂亮欢乐的圣诞裸蛋糕就诞生啦~ 和家人一起动手做吧，不仅可以和孩子一起度过欢乐的家庭时光，而且还能品味自己亲手做出来的美味蛋糕，还有什么礼物能比这更有心意、更显格调呢？
晨安食光
微博：@晨安食光
热爱一切的美食 享受制作美食的过程
- 材料 - 鸡蛋3个（60g左右每个） / 低筋面粉30g 白砂糖10g（蛋黄用）+30g（蛋白霜用） 25g（奶油用）/ 牛奶20g / 玉米油20g
红曲粉5g/ 柠檬汁几滴
淡奶油250g / 糖粉、水果适量（装饰） - 步骤 - 
1/ 将蛋黄与蛋清分离，分别置于无水无油的容器中。
2/ 在蛋黄中加入10g糖搅拌至融化，再加入牛奶、玉米油搅拌均匀。
3/ 再筛入低筋面粉和红曲粉，搅拌至顺滑。
4/ 在蛋清中几滴柠檬汁，分三次加入30g白砂糖，打至干性发泡。
5/ 将三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊翻拌均匀，再倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀。（切勿划圈，避免消泡）
6/ 提前将烤箱160度预热。蛋糕糊倒入模具中，再震几下，震出表面大气泡。
7/ 160度烤20分钟后转140度烤20-25分钟，烤的过程中勿打开烤箱。烤好后取出震一下，然后迅速倒扣晾凉。
8/ 淡奶油中加入25g白砂糖打发。
9/ 将蛋糕胚均分成三份。
10/ 取一片蛋糕，先抹一层奶油，放适量水果装饰，再盖上第二层蛋糕，依此重复。
11/ 草莓从三分之一处切开，挤上奶油后盖回，用牙签沾黑芝麻做眼睛，再挤上帽子和扣子进行装饰。
12/ 蛋糕片顶部抹上奶油，放上草莓小雪人和其他装饰，筛适量糖粉即可。
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