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排骨有脏东西怎么办？怎么让脏东西自己“跑”出来？下面就跟随小编一起看看吧！ 当肋骨刚买的时候，你会发现肋骨上有很多脏东西。大多数人会选择直接用水清洗，但事实上，这是不对的。它直接在水龙头下冲洗。没有办法洗肋骨上的脏东西。不清洗干净的排骨，上面的细菌会被我们吃掉，所以对我们的身体很不好，最重要的是血液没有清新干净，排骨会有一点腥味。那么肋骨应该如何清洗呢？ 方法一：淘米水，淘米水是酸性的，把肋骨放在淘米水中洗10分钟后，脏东西和鲜血就会自己跑掉，清洗的排骨很干净。通常当我们洗其他菜时，我们也可以用淘米水清洗，用淘米水洗的蔬菜会更干净。 方法二：淀粉，准备一杯温开水，温水去油效果最好，冷水洗不干净，热水容易排入肋骨中的营养物质，所以温水最好，在温水中加入少许淀粉，淀粉可以吸附血液和肋骨中的脏东西，加点食盐、盐能消炎杀菌，这样洗的排骨是非常干净的。 除了洗排骨最重要，排骨焯水的时候也很重要，想要肉不腥，肉更美味，排骨焯水需要冷水下锅，锅中需要加入葱姜，用姜葱的香味掩盖排骨的味道。冷水下锅，煮熟的排骨要从内到外煮熟，并且血液被清洗更干净。 [糖和醋肋骨] 原料：猪排、洋葱、姜、蒜、糖、油、酱油、盐、料酒、肉桂、八角； 实践：1、用教学方法清洗肋骨、清洁和劈水。2、在锅中放入少量油，将韭菜、姜、蒜煸炒，倒入肋中煸炒一段时间，煎至两面呈金黄色。3、除了准备锅，再放少许油，油热开小火，加入糖糖，小火慢慢炒，见糖色变化好。4、煸炒排骨，在肋上均匀炒匀。5、加入酱油、食用油、料酒、盐和炒匀。6、加入八角桂皮，再煮20分钟左右。7、在盘子上撒上葱花。 你学会了吗？以上就是今天的全部内容，喜欢就请继续关注小编，欢迎留言分享更多精彩信息！ |
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