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何为夏至？  夏至是二十四节气之一，在每年公历6月20日，或21日，或22日。夏至这天，太阳运行至黄经90度，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线。 夏至，北半球迎来一年中白昼最长的一天。 夏至吃点什么？  面：北方地区会在夏至这天吃面，并有“冬至饺子夏至面”，“吃过夏至面，一天短一线”的说法。尤其是山东地区，在这天一定要吃上一碗凉面。此时吃面也有尝新之意。  绿豆：在《本草纲目》中，绿豆被誉为“济世之良谷”， 绿豆性味甘凉，清热解毒，消暑安神降，富含钙磷铁、维生素B1等营养元素。当然对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人，最好不要过多饮用，可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法。 一、夏至饮食注意事项 1、清淡饮食，多吃蔬果杂粮 夏至时节，气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡，不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。  2、多吃些苦味和酸味食物 中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用，例如素有“菜中君子”美称的苦瓜，夏天常食能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。苦味食物还有芹菜、黄瓜、鸡毛菜等。此外，盛夏出汗多，易丢失津液，还应适当多吃些酸性食物，如番茄、柠檬、草莓、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等。  二、夏至宜吃食物 ◆膳食调养中，应以易消化、低脂、低盐、多维、清淡为主。 ◆适量补充蛋白质。如，芝麻、核桃、黑木耳、瘦肉、蛋类、奶类等。 ◆多吃一些酸味食品。比如山楂、西红柿、橙子等。 ◆食用一些清淡平和、清热利湿的食物。 ◆可以多吃些养心食物，如莲子、红枣、小米  三、夏至忌吃食物 ◆忌大鱼大肉和油腻辛辣的食物。 ◆不要过早或过多吃生冷的食物。 ◆少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等。 ◆少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。 ◆少食一些苦味食物。这并不代表任何苦味食物都不能吃，例如苦瓜、莲子等食物有清心火的作用，很适合在夏季食用。 夏至如何养生？ 夏至是一年中阳气最为旺盛的时候，同时也是阴气开始产生的时候。从这一天开始，一些喜阴的生物开始出现，而阳性的生物却开始衰退了，古人说“夏至分三候，一候鹿角解，二候蝉始鸣，三候半夏生”，就是这个道理。  对于人体而言，夏至时节，人体阳气运行畅达，气血趋于体表，人体腠理开泄，津液外泄，出汗量增加。 中医认为“血汗同源”，血为心所主，故有“汗为心之液”之称。因为夏与心气相通，故多汗易使心气涣散，此时保存或及时补充津液至关重要。 夏天出汗，津液损耗，会阴虚，就会产生疲乏、困，没精神、虚火等，阿胶滋阴，滋阴生津、就会补充津液、阴虚得补。因此夏日宜用阿胶养生。  夏至养生四原则 1.健脾除湿 湿邪是夏天的一大邪气，加上夏日脾胃功能低下，人们经常感觉胃口不好，容易腹泻，出现舌苔白腻等症状，所以应常服健脾利湿之物。一般多选择健脾芳香化湿及淡渗利湿之品，如藿香、莲子、佩兰等。  2.清热消暑 夏志后气温高，暑热邪盛，人体心火较旺，因此常用些具有清热解毒清心火作用的药物，如菊花、薄荷、金银花、连翘、荷叶等来祛暑。  3.补养肺肾 中医认为，按五行规律，夏至后心火旺而肺金、肾水虚衰，要注意补养肺肾之阴。阿胶，性平、味甘、入肺、肝、肾三经，集治疗保健于一体，有病治病，无病强身，具有补血养血、滋阴润燥、补养肺肾的功能。  4.冬病夏治 冬病夏治就是在盛夏人体阳气旺盛的时候，将阳气培养得更旺，以便秋冬抵御疾病的侵袭，这就是养生要顺应天然的原因。可以通过一些有效的养生方法来治疗一些冬天好发的疾病。夏季服用阿胶，可以增强心的功能，阿胶内含有丰富的蛋白质，属动物类胶元蛋白，与草木类药物比对人体有亲和力，益于吸收。能很好地补充夏季津液的消耗，内补气血，外强精神，对于滋养心血安神有很好的功效，是人们安度苦夏的一剂良方。 夏至养生四类型 1.夏至饮食养生 夏至后天气更加炎热，胃肠功能受暑热刺激相对减弱。因此，要保证胃肠功能正常，选用食物滋养补益，抵御暑热侵袭，是夏季养生的重要一环。在饮食上，由于天气逐渐转热，所以宜清淡，应以易消化、富含维生素的食物为主。 中医认为，夏至后阳气上升，天气逐渐升温，如果此时人们还多吃油腻或是易上火的食物，就会出现痤疮、口腔溃疡、便秘等症。可以多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又可达到强心的作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，一可增加纤维素、维生素C和维生素B族的供给；二可促进体内“致热物质”从尿、汗中排泄，达到清火排毒的目的；三可起到预防动脉硬化的作用。 2.夏至起居养生 起居嵇康《养生论》中说：“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于或心少减，不可以热为热，更生热矣。”意念中存想心中有冰雪，便不会感到天气极其炎热了。为顺应自然界阴阳盛衰变化，一般夏季宜晚睡早起，尽量保持每天有7小时左右的睡眠时间。从这天开始，一定要睡午觉。只要能合上眼睛一会儿，就能达到很好的养阴效果。 夏至宜晚睡早起，不宜夜晚露宿。起居调养，以顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起，而老弱者则应早睡早起。夏季炎热，“暑易伤气”若汗泄太过，令人头昏胸闷，心悸口渴，恶心甚至昏迷。 3.夏至运动养生 夏至运动宜在清晨或傍晚。夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河湖水边，公园庭院等空气新鲜的地方，有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。 锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈的活动，若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也宜损阳气。 在运动锻炼过程中，出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。 4.夏至精神养生 根据中医五行理论，夏天是养心的季节。听慢音乐是一个调息的好方法。音符也含有阴阳五行的元素，和节奏快的音乐能增强体内阳气、助人兴奋的效果相反，舒缓的音乐可以帮助呼吸慢下来，静息调心，让心脏得到休息。 《素问·四气调神大论》曰：“使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也”。 就是说，夏季要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。 与此相反，举凡懈怠厌倦，恼怒忧郁，则有碍气机通跳，皆非所宜。 嵇康《养生论》对炎炎夏季有其独到之见，认为夏季炎热，“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。”即“心静自然凉”，这里所说就是夏季养生法中的精神调养。 夏至养生四注意 1、衣着和居室宜清凉 衣服颜色尽量以浅色为主，这样才能少吸热。衣服的布料尽量选用棉质及亚麻，容易吸汗和透气。居室宜清凉，早晚室内气温低，应将门窗打开，通风换气。中午室外气温高于室内，宜将门窗紧闭，拉好窗帘。阴凉的环境，会使人心静神安。 2、注意补水 夏至时节，许多人都会有全身困倦乏力及头痛头晕的症状，究其原因，首先是由于这一时节气温高，人体只能通过排汗来散热，使体内水分大量流失。此时若不及时补充水分，就会使人体血容量减少，大脑会因此而供血不足，进而造成头痛头晕。 3、温水洗澡 每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽、消暑防病，还能起到锻炼身体的目的。因为，温水冲澡时的水压及机械按摩作用，可使神经系统兴奋性降低，体表血管扩张，加快血液循环，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。 4、家中常备防暑药 最后提醒，到了夏至，各家各户就要开始准备一些防暑药了。金银花、菊花、荷叶、避瘟散等防暑药宜常备身边，预防中暑，安全度夏。 夏至之后 真正的炎炎夏日就要来到了 希望大家每天保持好心情 快乐一整夏！ 来源：中国老干部 |
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