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说到肉丸子，很多人吃到的是市场买回来的，味道是不错，但里面加了些什么，我们确实不知道呢，肉也不知道用的是什么肉。其实我们可以自己在家做从丸子，肉可以任意选择，味道随意调，来看看吧，在家是怎么做的。 准备一点的肉末，加入葱姜末，加入一个鸡蛋，盐和鸡精，料酒。  肉 再加入香油。  香油 再加入一点点的耗油，用筷子给搅拌起来，一定要多搅拌一下，搅拌成泥。  肉 再给团成一个个丸子。  丸子 锅中加入油烧至六七成热，然后下入丸子炸，炸至外表金黄。  炸 炸好之后给捞出来控掉油。  炸 锅中留少许油，然后下入干花椒、干辣椒、八角、葱姜。  炒 再往锅中加入水。  水 加入老抽酱油上色。  老抽 再把丸子下入锅中，大火煮开，小火煮上二十分钟。  丸子 最后加一点的水淀粉勾芡，撒上葱花就可以吃了。  丸子 这样的丸子你喜欢吃吗？要不要来一碗试试呢。 |
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