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今天我包的饺子用的蔬菜是小白菜。夏天这个时候正是小菜上市的阶段，新鲜水灵，口感好，价格也不贵。买些用来包饺子是最合适不过的了，用它包出的饺子鲜嫩又多汁。 先将食材准备好，小白菜，猪肉馅，面粉，盐，生抽，老抽，蚝油，蛋清，白胡椒粉，香油，葱姜蒜适量。面粉中加入水和成面团。 趁着饧面的时候开始做肉馅了，先加入葱花、姜末和盐。再加入生抽，老抽，蚝油，蛋清搅拌均匀，直至肉馅软滑。 小白菜的钙含量维生素以及胡萝卜素都比其他蔬菜高很多，所以多吃也有益于健康。我们要把处理好的小白菜放在水里焯一下，在切成小段混在肉馅里搅拌。 馅料拌好以后，用准备好的面皮将馅料包成自己喜欢的形状，然后在锅里放水，准备下锅煮饺子。煮好之后，咬一口，鲜香爽口，太好吃了。而且小白菜能补钙和维生素，小孩要多吃！ |
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