敦煌八大怪之三——浆水面条解暑快（《说说敦煌》）

第三怪：浆水面条解暑快（浆水面）

浆水面先要制作浆水，把芹菜或 箭杆白菜、莲花菜投入面汤，加上浆水酵母，盛入缸内发酵一两天，即可制成清酸可口的浆水。它含有多种有益的酶，能清暑解热，增进食欲，为夏令佳品。

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