 先把黄豆提前泡发8个小时左右然后磨豆浆  这是磨好的豆渣留着给父母吃豆渣是父母那个年代的美食当时条件不好所以养成了一辈子节约的习惯  把豆浆烧开开锅打去浮沫可以提前准备一碗凉水要扑锅的时候浇上然后转为中小火煮5分钟左右就可以了喜欢喝豆浆的朋友就可以喝了放上点白糖口感更好胃胀的朋友少喝  这是豆腐磨具一斤豆腐的量  这是盐卤用凉水化开  这是用了卤水的豆浆现在变成豆腐脑了  把豆脑倒进磨具里轻轻地压一下不要用劲太大  大约五分钟豆腐就好了我是第一次做卤水豆腐卤水没把握好用多了口感差一点不过自己做的自己不嫌弃就好谢谢各位的支持感觉有缘的话点个关注吧谢谢 |
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