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猪蹄，大家都知道，这是一种非常美味的食物，在日常生活中非常的常见，因为它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义，为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。 据研究显示，猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸，人们还发现，有的人时常小腿抽筋或麻木，还有某些药物引起的痉挛现象，常吃猪蹄汤也有一定治疗和缓解作用。 一般来说，我们在市面上购买的猪蹄都是需要自己进行烹饪的生猪蹄，想吃还得自己回家炖煮，但是，这家小吃店的老板却发现了一个新商机，那就是专门售卖这种“辣椒猪蹄”，看着非常的辣，但吃起来却十分的美味。 这样的一份猪蹄售价是20块钱，一份只有四五块这样的猪蹄，看似非常的昂贵，一天下来能卖一两百份这样的猪蹄，比卖其他的小吃赚钱多了，算下来的话每天的进账足足有数千元，可以说是十分的赚钱了，你们吃过这样的猪蹄吗？
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