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天气太热，没有胃口，不妨试试这款凉拌麻辣牛肉吧，无油烟，很美味，煮熟切成薄片，制作也超级简单哦！，喜欢的朋友可以试试！ 材料：牛腱肉一个、紫天椒、香菜、蒜头、八角、香叶、干辣椒、桂皮、生抽、老抽、姜片、麻油、花椒油、陈醋 做法：牛肉洗净，用凉水煮开去血水  准备好桂皮、姜片、干辣椒、八角、香叶洗净  牛肉过水后，将血水倒掉，加生抽，老抽，蚝油，干辣椒，八角，桂皮，香味和水，大火煮开换中火焖煮，中间记得翻身，大概40分钟后用筷子戳入肉，没血水流出说明熟了，大火收汁  放凉后的牛肉切片，准备凉拌酱汁，紫天椒切碎，蒜末，香菜、生抽、陈醋、麻油、花椒油混合一起拌匀  最后淋在切好的牛肉上面就完成了  凉拌麻辣牛肉成品图 |
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